Мясные «гнезда» с грибами и сыром – рецепт и фото

Мясные «гнезда» с грибами и сыром – идеальное блюдо для праздничного стола. И вкусно, и красиво! А вы уже пробовали приготовить?

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 0,5 кг любого мяса
• соль, перец по вкусу
• 70 г твердого сыра
• 1,5–2 ст. л. майонеза
• растительное масло
• 200 г свежих грибов
• 1 луковица
• 1 морковь
• сладкий перец
• зелень укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Грибы нарезать соломкой или мелкими кусочками. Луковицу нарезать мелко. Часть моркови оставить для украшения, остальную нарезать небольшими кубиками. Обжарить грибы с морковью и луком на раст. масле до полуготовности.
2. Мясо нарезать крупными кусками и пропустить через мясорубку. В мясной фарш добавить соль и молотый черный перец, перемешать.
3. Из фарша сформовать круглые котлеты и выложить на смазанный растительным маслом противень.
4. С помощью донышка узкого стакана, смазанного растительным маслом, сделать в каждой котлете углубление.
5. Выложить в углубления в котлетах по 1–1,5 ст. л. грибной начинки. Сверху «гнездышки» смазать майонезом.
6. Запекать изделия в духовке в течение 25–30 мин при 180 °С. За 5–7 мин до готовности блюда посыпать его тертым сыром.
7. Готовые изделия выложить на блюдо, украсить морковью, перцем и укропом.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube