Лучшие поздравления и открытки с Ореховым или Хлебным Спасом Как просто и вкусно запечь скумбрию с картофелем 21 продукт, что спасет от жары 7 рецептов варенья из дыни 5 рецептов домашних масок для лица с мятой 9 советов по уходу за волосами на море 12 случаев, когда кофе противопоказан 10 натуральных масел, которые творят с волосами чудеса Когда отмечаем Хлебный или Ореховый Спас в 2025 году 9 способов сократить употребление соли Когда празднуем День ветеринара и как его поздравить Что принесет полнолуние в августе знакам зодиака

Майский салат с морковью

Опубликовано: 27 апреля, 2015

Витаминный салат со шпинатом и морковью — легкое диетическое блюдо. Минимум калорий, максимум пользы для организма и полчаса на приготовление.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ
150–200 г шпината
100–150 г моркови
6–8 перепелиных яиц
1 красная луковица
150 г салата разных видов
Для соуса:
2 ст. л. оливкового масла первого отжима
сок 1/2 лимона
соль
молотый черный перец
1/2 ч. л. меда по желанию
Для украшения:
2 ч. л. семян кунжута
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Листья молодого шпината очистить от стеблей, промыть холодной водой, затем обдать кипятком и выложить в дуршлаг, дать воде полностью стечь. Крупные листья шпината нарезать, мелкие оставить целыми.
Яйца сварить вкрутую в течение 7 мин. Остудить, очистить, разрезать пополам.
Морковь вымыть, очистить, натереть на терке для овощей по-корейски.
Красный лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Салат вымыть, стряхнуть воду, обсушить салфеткой. Несколько крупных листьев листового салата выложить на дно тарелки, весь остальной салат порвать руками.
Соединить подготовленные шпинат, салат и морковь, перемешать. Выложить полученную смесь на листья салата горкой. Вокруг горки разложить половинки перепелиных яиц и кольца лука.
Для соуса соединить оливковое масло, лимонный сок, соль, молотый черный перец, мед и хорошо перемешать.
Полить салат заправкой и посыпать семенами кунжута.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube