Гречневые блины с начинкой — рецепт на Масленицу с фото

В Масленицу самое время научиться печь блины из необычных ингредиентов. Разнообразь свой рацион блинчиками из гречневой муки — это диетический, полезный и очень вкусный продукт.

Блины с начинкой — традиционное угощение масленичной недели. Ну а твоим гостям однозначно придутся по вкусу. вкуснющими гречневыми блинами с беконом и грибами. Сытное и ароматное блюдо понравится и взрослым, и малышам. Да что там — даже самые привередливые едоки будут уплетать за обе щеки!

Рецепт гречневых блинов с начинкой

Продукты:

• 3 яйца
• 1–2 ст.л. сахара
• ½ ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла
• 300 мл молока
• 40–50 г пшеничной муки
• 40–50 г гречневой муки

Приготовление

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить растительное масло, хорошо перемешать. Добавить молоко.

Далее — дбавить пшеничную и гречневую муку. Тесто в результате должно получиться не густое.

Разогретую сковородку немного смазать маслом, налить на середину тесто и покрутить сковороду, чтобы тесто равномерно легло по поверхности. Когда низ блина зазолотится, нужно его перевернуть и так же обжарить с другой стороны.

Начинка для гречневых блинов

Блинчики из гречневой муки можно есть с маслом и медом (этот способ подачи называют классическим французским), но и с начинкой они будут к месту. Специфическая мука дает широкое разнообразие возможностей — ведь к гречневым блинам прекрасно подходят и сладкие, и несладкие начинки.

Вот несколько идей для начинки:

• ветчина с яйцом и зеленью,
• мягкий сыр с семгой,
• жареная ягнятина (телятина) с овощами,
• яблоки с корицей и медом,
• шампиньоны с луком,
• фруктовый конфитюр,
• орехи с курагой и черносливом,
• шоколад с орешками.

Приятного аппетита!