Малина: польза и вред, лучшие рецепты | Женский онлайн-журнал “Лиза”

Малина – это сладкая и знакомая с детства ягода. Кто из нас не объедался ею летом? И, конечно же, кто из нас не слышал о полезных ее свойствах? Плоды малины содержат ряд кислот, витаминов и минералов, семена – жиры, а из листьев можно варить чай. Впрочем, не все так просто, как кажется. Чем полезна и вредна малина, как использовать ее для улучшения здоровья – читай в этой статье.

Фото: Freepik

В этой статье читай:

Польза малины для здоровья
Малина в народной медицине
Кому нельзя есть малину
Рецепты с малиной

Малина – это многолетнее растение, широко распространенное в садах и лесах Европы. Плоды обладают богатым цветом, сладким и сочным вкусом, варьирующимся от кислого до сладкого. Также они могут колебаться в цвете от золотого до практически черного цвета, а каждый вид обладает как своей вкусовой палитрой, так и набором полезных веществ. Самым популярным и распространенным видом является красный.

Ягоды малины можно употреблять свежими, а также – в сушеном и замороженном виде. В кулинарии она широко применяется для приготовления джемов, сладостей и соков, а для любителей пикантного вкуса есть малиновые наливки, вина и ликеры.

Широко ягоды и листья используются в медицине: народной и традиционной.

Також читайте

Фасоль: польза, советы по приготовлению, рецепт

Фото: Freepik

Польза малины для здоровья

Ягоды малины содержат в себе множество полезных минералов, витаминов и веществ:

Кислоты (салициловая и муравьиная) обладают антисептическими свойствами;
Глюкоза и фруктоза — это натуральный сахар;
Соли калия и меди помогут сохранить сердце и кожу здоровыми;
Каротин — мощный антиоксидант;
Витамины С и В: расправляются с токсинами и нормализуют работу нервной системы;
Эфирное масло.

И это был лишь небольшой перечень полезных для организма веществ, содержащихся в малине.

Благодаря своим свойствам эти ягоды обладают рядом свойств:

Жаропонижающее и потогонное (ягоды и сушеные цветы)
Противовоспалительное (ягоды)
Кровоостанавливающее (отвар из листьев или корня)
Антитоксическое (ягоды)
Вяжущее (отвар из листьев)

Малина полезна для женского здоровья: улучшает тонус и цвет кожи

К содержанию

Малина в народной медицине

Всякий, кто любит лечиться народными методами, уверенно скажет, что малина — это кладезь полезных свойств и один из самых частых ингредиентов во всевозможных снадобьях, припарках, чаях и прочем. Мы собрали несколько отличных рецептов здоровья и красоты.

От простуды

Чаще всего малину используют, как средство от простуды. Это – любимый и самый вкусный противопростудный рецепт наших бабушек. Отвар из свежих, замороженных или сухих ягод, варенье, джем и сироп – каждый выбирает рецепт по вкусу.

Малиновый чай, выпитый на ночь, дает пропотеть, убавляет воспалительные процессы и успокаивает кашель.

На ночь лучше всего выпей чай из ягод малины вместе с ингаляцией (если нет противопоказаний) из листьев шалфея, божьего дерева и горькой полыни.

Для максимального потогонного эффекта разбавь стакан горячего чая 1 столовой ложкой ягод или варенья малины и 1 столовой ложкой 70-градусного спирта. Пить нужно маленькими глотками, а после – накрыть голову платком и укутаться.

От боли и дискомфорта в горле хорошо помогает настой из листьев малины. Для этого нужно заварить их двумя стаканами кипятка и оставить на несколько часов в термосе.

Фото: Freepik

При кровотечениях

Малина полезна при частых носовых кровотечениях, а также – при тяжело проходящих месячных. Для отвара используют корень малины.

Залей сухой корень малины водой (1 столовая ложка на стакан воды), прокипятить 10 минут, а затем – настаивать 1 час. Процеженный отвар пей после еды три раза в день по четверти стакана.

Для кожи

Малина от прыщей, а также – от сыпи, экзем и рожистых воспалений, может поспособствовать в лечении. Для этого понадобятся листья.

1 столовую ложку сухих и измельченных листьев малины залей стаканом кипятка, оставь настояться на полчаса, а затем – процеди. Протирай пораженные места кожи.

К содержанию

Кому нельзя есть малину

Несмотря на позитивные свойства малины, не все так гладко. Некоторым людям стоит отказаться от ее использования в кулинарных, лекарственных или бьюти-целях.

В первую очередь – аллергикам, ведь эта ягода обладает эфирными веществами, которые являются сильными аллергенами. Малина при беременности также не слишком желательное лакомство: злоупотребление этой ягодой может вызвать аллергию у ребенка.

Кровоостанавливающее свойство малины может помешать лечению, если ты принимаешь лекарства от свертывания крови. Нельзя злоупотреблять ягодой при болезнях почек, а также мочекаменной болезни. При гастритах и язве противопоказан сок малины, настойки с ней.

Малина при диабете также под большим вопросом: она содержит фруктозу, сахарозу и глюкозу, злоупотреблять ею нельзя.

Рекомендуется есть максимум три столовых ложки малины в сутки.

К содержанию

Фото: Freepik

Рецепты с малиной

Жаркое лето вносит свои коррективы в нашу жизнь. В такие дни особенно сильно хочется полакомиться и порадовать близких. Вкусовые качества малины позволяют использовать ее для приготовления десертов и всевозможных напитков, различных блюд. Предлагаем приготовить одну из этих вкусняшек.

Малиновый смузи

Понадобится:

малина и другие ягоды, фрукты;
йогурт;
лед.

Отличный рецепт, если ягодки примялись и потеряли свой «товарный» вид. Помой и просуши малину, сложи в чашу блендера и по вкусу добавь другие фрукты. Добавь йогурт и лед, а затем – взбей до однородной массы.

Подавать малиновый смузи можно в высоких прозрачных стаканах, украсив сиропом, ягодами или мятой.

Також читайте

Клубничные рецепты: суп, салат и сладкое

Малиновый чай

Понадобится:

малина;
листовой чай.

Перетри малину с сахаром или просто разотри ягоды в миске, завари чай и дай настояться. Смешай чай с ягодами и оставь в холодильнике, чтобы остыл. По вкусу можно добавить мяту и мелиссу: они подарят освежающий и прохладный вкус.

Подавать можно в чашках, стаканах или просто взять с собой и наслаждаться прохладой по пути на работу в жаркий день.

Малиновый молочный коктейль

Понадобится:

малина;
мороженное (ванильное или ягодное);
молоко.

Помытую малину сложи в блендер, добавь мороженное и молоко, а затем – взбей до однородной массы. Можно добавить и других ягод или фруктов по вкусу.

Подавай в высоких прозрачных стаканах, укрась джемом или сиропом, а наверх положи пару листочков мяты.

Малиновая наливка

Понадобится:

700 граммов малины
300 граммов сахара
70 мл. воды и водки

Перебери ягоды малины. Помой, если она грязная или пыльная. Если ты взяла малину с куста, можно не мыть.

Засыпь малину сахаром и налей водой наполовину с водкой. Возьми деревянный пестик и разомни ягоды. Накрой горлышко банки плотной тканью, перевяжи и отправь в теплое место.

Оставь бродить на 3-4 дня. Каждый день взбалтывай банку.

Когда все дело забродит, надень на банку гидрозатвор. Пусть постоит в теплом месте несколько дней (до двух недель).

Процеди напиток через плотную ткань, и отожми жмых. Перелей напиток в другую посудину и накрой гидрозатвором.

Когда напиток стал прозрачнее и брожение прекратилось, перелей наливку по бутылкам, пусть постоит в чистой емкости в холодном месте несколько дней. Если наливка стала прозрачной, она готова. Слей в бутылку, и закрой пробками.

К содержанию

Уверены, что у тебя есть и свои любимые рецепты с малиной. Поделись ими в комментариях!