Лучшие поздравления и открытки с Ореховым или Хлебным Спасом Как просто и вкусно запечь скумбрию с картофелем 21 продукт, что спасет от жары 7 рецептов варенья из дыни 5 рецептов домашних масок для лица с мятой 9 советов по уходу за волосами на море 12 случаев, когда кофе противопоказан 10 натуральных масел, которые творят с волосами чудеса Когда отмечаем Хлебный или Ореховый Спас в 2025 году 9 способов сократить употребление соли Когда празднуем День ветеринара и как его поздравить Что принесет полнолуние в августе знакам зодиака

Легкий суп-пюре из брокколи и цукини

Опубликовано: 10 апреля, 2014

Этот суп-пюре подойдет не только тем, кто соблюдает лечебную диету или борется с лишним весом, но и людям, соблюдающим пост.

Фото: Thinkstock/ fotobank.ua

Основой этого первого блюда являются цукини и брокколи. Оба овоща содержат большое количество витаминов и полезных веществ, легко усваиваются и являются низкокалорийными.

Ингредиенты:

200 г брокколи
2-3 цукини
1 луковица
2 ст.л. муки
зелень, соль и специи – по вкусу

Приготовление:

Разобрать брокколи на соцветия и отварить в кипящей соленой воде примерно в течение 5-7 минут. Готовые соцветия откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Цукини и лук нарезать кусочками средних размеров и смешать с брокколи. Добавить к овощам муку и измельчить с помощью блендера до однородного состояния.
Вскипятить 2,5 стакана воды и положить в нее овощное пюре, посолить и добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать и довести до кипения. Подавая к столу, каждую тарелку заправить зеленью.