Курица с блинами

Курица, фаршированная мясом, блинами и грибами — идеальное блюдо для праздничного стола. Трудным блюдо кажется только на первый взгляд. Попробовав только один раз ее приготовить, вы сразу поймете насколько просто и вкусно все получается! Готовьтесь принимать шквал аплодисментов. Кроме того, такая курочка отлично подойдет к Новогоднему празднику! Надеемся, что наши пошаговые фото помогут ускорить вам процесс приготовления и разобраться во всех тонкостях. Запаситесь терпением, хорошим настроением и – вперед!

Фото: Burda Media

 ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 большая курица
• соль, перец
• майонез
• 2 яйца
• 100 г твердого сыра

Для начинки:

• 200–300 г любых грибов
• 2 луковиц
• зелень
• растительное масло

Для блинов:

• 1 стак. муки
• 1 стак. молока
• 2 яйца
• 1 ст. л. сахара
• соль
• раст. масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes» ] Снять с курицы кожу вместе с крылышками, сделав несколько надрезов. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Замесить тесто, добавив теплой воды. Испечь небольшие тонкие блины.  [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Для начинки 1 куриное филе нарезать. Лук порубить. Обжарить филе с половиной лука на масле, посолить, поперчить, измельчить в блендере. Для начинки 2 бжарить нарезанные грибы и остатки лука, измельчить в блендере. На половину блинов выложить начинку 1, на остальные – начинку 2. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Свернуть все блины трубочками. Взбить яйца. Сыр натереть. Куриную кожу смазать внутри майонезом, посолить, поперчить. Трубочки обмакнуть в яичную смесь, обвалять в тертом сыре. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Начинить трубочками куриную кожу, выкладывая их плотно друг к другу. Зашить курицу нитками, смазать майонезом. Запекать 30 мин в духовке при 180 °С. Снять нитки, нарезать на порции. Украсить по желанию.  [/one_half] [one_half last=»no»]

Совет. Куриное филе с луком лучше пропустить через мясорубку. Вместо грибов можно добавить в начинку тертую морковь, смешанную с рубленым чесноком и петрушкой.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Фаршированная курица с зеленью – мастер-класс

Курица с овощной начинкой

«Курочка Ряба»

Подпишитесь на бесплатную электронную рассылку рецептов «Люблю готовить. Золотые страницы» и получайте каждую неделю лучшие рецепты прямо на ваш e-mail!