Куриные шашлычки в пряном маринаде: рецепт

Тонкости домашней кухни:

Планируешь пикник в предстоящие пасхальные выходные? На свежем воздухе всегда разыгрывается аппетит. Что можно приготовить легко и быстро в «полевых» условиях? Куриные шашлычки! Всего 30 мин потребуется на приготовление, а вкус – просто волшебный. Секрет успеха – оригинальный маринад!

На 4 порции КУРИНЫХ ШАШЛЫЧКОВ

ПОНАДОБИТСЯ:

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

• 800 г куриного филе
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайн. ложка куркумы
• щепотка кайенского перца
• сок 1 лимона
• 1 чайн. ложка тертого корня имбиря
• 5 стол. ложек растительного масла
• деревянные шампуры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками.
2. Для маринада чеснок очистить и истолочь, смешать с куркумой, кайенским перцем, соком лимона, имбирем и маслом.
3. Положить курятину в получившийся маринад и оставить на 15 мин. Нанизать кусочки филе на шампуры, предварительно замоченные в холодной воде. Посолить по вкусу, положить на гриль и жарить 5-7 мин, время от времени переворачивая.

Фото: Fotolia

По этому рецепту шашлычки можно приготовить и из филе индейки!

А в апрельском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!» ищи рецепт шашлычков из индейки в глазури из соевого соуса и кленового сиропа!