Капуста с грибным соусом

Оказывается, капуста прекрасно сочетается по вкусовым качествам с грибами. Вы сами в этом сможете убедиться, если приготовите эту полезную и очень вкусную запеканку. Но главное, что особых затрат ни времени, ни финансов вам не потребуется. 

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 кочан капусты
• 500 г грибов (замороженных или консервированных)
• 1 луковица
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. муки
• 200 г сметаны
• соль, молотый черный перец по вкусу
• 100 г твердого сыра
• свежая зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Кочан очистить, вымыть, обсушить и разрезать на 8 частей. Положить в кипящую подсоленную воду, варить 8 мин и откинуть на дуршлаг. Нагреть духовку до 200 °С.[/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Грибы почистить и крупно нарезать. Репчатый лук очистить,измельчить. Разогреть на сковороде раст. масло, положить грибы с луком и жарить 10 мин. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Посыпать грибы с луком мукой, слегка подрумянить, добавить сметану, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить еще 10 мин на маленьком огне. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Форму для запекания смазать раст. маслом. Положить в нее капусту ровным слоем и залить грибным соусом. Зелень промыть, обсушить и мелко нарубить. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Сыр натереть на мелкой терке. Капусту под грибным соусом посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью и тертым сыром. Поставить в духовку на 15 мин. [/one_half] [one_half last=»no»]

Совет: Чтобы избавиться от неприятного запаха при варке капусты, положите в кастрюлю небольшую корочку белого хлеба, либо прикрепите под крышку на непродолжительное время влажную тканевую салфетку.

Источник: журнал «Люблю готовить!»