Готовим бисквитное печенье!

Тонкости домашней кухни:

Домашняя выпечка – символ тепла и уюта. Вот такой парадокс: чем шире в магазинах ассортимент полуфабрикатов и готовых продуктов, тем больше мы ценим печеньица и пироги, приготовленные на домашней кухне. Почему? Потому что без тепла человеческих рук по-настоящему вкусная выпечка вряд ли получится. Так же, как Интернет не заменит личного общения! Приготовь бисквитное печенье всего за 1 ч и пригласи подругу на чашечку кофе!

Фото: Fotolia

На 70 шт. ПОНАДОБИТСЯ:

• 100 г сливочного масла
• 140 г сахара
• 1 яйцо
• 5 г соли
• 285 г муки
• 1 г разрыхлителя для теста

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Половину масла растопить. Оставшуюся половину масла порубить с сахаром, добавить растопленное масло и тщательно перемешать. Вбить яйцо, посолить и слегка взбить до получения однородной нежидкой массы.
2. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, вымесить тесто и оставить его на 30-45 мин.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать квадратные печенья.
4. Выпекать изделия 7 мин на выстланном пергаментом противне при температуре 250°.

Как на основе бисквита приготовить творожный десерт с персиками, читай в майском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!»