Домашняя колбаса к пасхальному столу. ВИДЕО

Вы готовы к празднованию Пасхи? Возьмите на вооружение рецепт домашней колбаски! Он очень очень прост, а вкус бесподобен! 

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 500 г свинины
•  200 г сала
•  3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. французской горчицы
• соль, перец по вкусу
• 0,5 м кишки
• растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать средними кубиками, выложить в миску. Сало нарезать маленькими кубиками, добавить к мясу и перемешать.

2. Чеснок очистить, измельчить, выложить в миску, добавить горчицу и соевый соус, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Оставить на 30 мин.

3. В подготовленную кишку вставить насадку и заполнить ее фаршем. Край кишки завязать кулинарной нитью, расправить фарш, чтобы вышел воздух, завязать второй край кишки.
Колбасу выложить в емкость с горячей водой на 10 мин.

4. Силиконовую форму смазать маслом, выложить колбасу, накрыть фольгой и запекать при температуре 200 °С в течение 30 мин. Затем фольгу снять и запекать еще несколько минут до золотистой корочки.

Источник: журнал «Люблю готовить!»