Букет из индейки — мастер-класс

Предлагаем удивить ваших гостей и приготовить необычное праздничное блюдо. Очень вкусно и оригинально! Понравится всем!

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 700 г филе индейки
• 1 помидор
• 1 луковица
• 3–5 картофелин
• 500 г картофельного пюре
• соль, перец, специи по вкусу
• растительное масло
• листья салата
• 3 помидора, зеленый лук для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Нарезать филе полосками, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом.  Две полоски нарезать брусочками — для сердцевины роз. Лук очистить, нарезать полукольцами, помидор — тонкими ломтиками. Для 1 розы нужно: 3 полоски и 1 брусочек филе, 1 ломтик лука, 2 ломтика помидора. На полоску филе выложить ломтик помидора и брусочек филе, свернуть в рулет, скрепить зубочисткой. Получится бутон. Обернуть вокруг бутона вторую полоску филе с луком, скрепить зубочисткой. Так же прикрепить третью полоску филе с помидором.[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Выложить розы на  смазанный маслом противень, запекать 40 мин в духовке, нагретой до 180 °С.[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Картофель очистить, нарезать кружочками и брусочками. Для 1 розы взять 5 кружочков, обернуть вокруг брусочка, скрепить зубочистками.[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Обжарить в большом количестве кипящего растительного масло до готовности (золотистого цвета).[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Срезать кожицу с помидоров, свернуть  ее в рулет, скрепить зубочисткой.
На блюдо с листьями салата выложить горкой картофельное пюре. На пюре разместить розы из индейки, картофеля, помидоров, украсить перьями зеленого лука.[/one_half] [one_half last=»no»]

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube