А что на десерт? 3 оригинальных фруктовых салата

Новогоднее застолье со всеми калорийными вкусностями осталось позади. И если вы еще не придумали, какие салаты будете готовить на Рождество, то мы предлагаем обратить внимание на фруктовый салат. Он не только будет эффектно смотреться на вашем праздничном столе, но и принесет минимум вреда вашей фигуре.

Фруктовый салат в корзиночках

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 150 г консервированных ананасов
• 2 банана
• 1 персик
• 5 ягод клубники
• 1 грейпфрут
• 3 апельсина
• 150 г черного винограда
• 150 г зеленого винограда
• 250 мл натурального йогурта
• листья мяты
• орехи для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Грейпфрут очистить от кожуры и разобрать на дольки. Дольки очистить от семян и белых перегородок мякоть мелко нарезать.
2. Виноград вымыть, обсушить, ягоды разрезать пополам. Удалить косточки. Персик вымыть, мякоть нарезать кубиками. Клубнику вымыть и нарезать.
3. Апельсины фигурно разрезать пополам зигзагом, чтобы получились корзиночки. Мякоть апельсинов аккуратно вырезать ножом, выбрать косточки, удалить перегородки, мякоть мелко нарезать.
4. Грейпфрут, виноград, персик, клубнику, апельсину соединить и перемешать. Фруктовую массу выложить в апельсиновые корзиночки, полить йогуртом. Украсить орехами и листиками мяты.

Сочный фруктовый салат 

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

•  100 г винограда
• 2 мандарина
• 1 крупный нектарин
• 100 г ломтиков консервированного ананаса
• 1 манго
• 100 г очищенного миндаля
• 2 ст. л. меда
• 150 мл натурального йогурта
• 2 ст. л. сока лимона
• зерна граната

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Виноград отделить от веточек, вымыть и обсушить.
2. Мандарин очистить и разделить на дольки.
3. Нектарин вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими дольками.
4. Ломтики ананаса откинуть на сито и дать стечь жидкости.
5. Манго вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками.
6. Миндаль порубить.
7. Для соуса мед растопить и дать остыть. Смешать с йогуртом и соком лимона.
8. Все фрукты и ягоды осторожно перемешать и выложить в салатник. Полить получившимся соусом, посыпать миндалем и украсить зернами граната.

Хурма с медом и творогом

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 400 г обезжиренного творога
• 2 ст. л. сливок
• 2 ст. л. сахара
• 60 г меда
• 4 крупные спелые хурмы
• 2 ст. л. коричневого сахара
• листики мяты для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Творог взбить миксером со сливками и сахаром до полного растворения сахара.  Получившуюся творожную массу разложить по четырем прозрачным креманкам или пиалам.
2. Мед сначала растопить на горячей водяной бане, а затем дать слегка остыть.
3. Хурму вымыть, обсушить, затем каждый плод разрезать пополам, удалить все косточки. Каждую половинку разрезать на 8 долек и посыпать их коричневым сахаром.
4. Подготовленные плоды выложить на сковороду и томить на слабом огне до тех пор, пока сахар не начнет таять. Затем снять сковороду с огня и осторожно переложить горячую хурму в креманки или пиалы на творожную массу со сливками. Сверху полейте теплым медом.
5.  Украсить десерт листиками мяты и сразу же подать на стол.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Десерт с фруктами – мастер-класс

Десерт из инжира с фруктами

Яблочный десерт «Сюрприз»