Блюда из тыквы на Хэллоуин: 4 оригинальных рецепта с фото

Ужин на Хэллоуин необязательно должен быть пугающим. Конечно, в канун Дня всех святых без главного символа праздника – рыжей тыквы – не обойтись. К самому волшебному событию осени Лиза подготовила тематическое меню и интересные блюда из тыквы для стола на Хэллоуин.

Fotolia

Основная идея праздничного стола на Хэллоуин — блюда дожны быть или оригинальными по составу, или интересно сервированы. Как придать хэллоуинскую «изюминку» обычным блюдам, какие простые рецепты помогут создать настроение — читай!

Ночь волшебная такая:
Тыква-Джек всем управляет!
Свечи всюду зажигают,
Смехом отгоняют!

Воспользуйся нашими рецептами, если хочешь сделать этот вечер незабываемым!

Тыквенный капуччино

ПОНАДОБИТСЯ:

• 200 г мякоти тыквы
• сахар по вкусу
• 2 чайн. ложки молотого кофе
• 100 мл молока
• по щепотке молотой корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха
• взбитые сливки и палочки корицы для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нагреть духовку до 200 °С. Тыкву нарезать небольшими кусочками и запечь в фольге, посыпав сахаром, до мягкости (около 30 мин). Дать слегка остыть, измельчить блендером в пюре.
2. В кастрюле соединить тыквенное пюре, молоко и пряности. При постоянном помешивании прогреть, не доводя до кипения.
3. Заварить кофе, затем процедить и разлить по бокалам. Добавить тыквенное молоко. Украсить напиток шапочкой из взбитых сливок и палочками корицы.

Також читайте

Готовим с грибами: 3 вкуснейших блюда к твоему столу

Фаршированные яйца «Тыковки»

Fotolia

ПОНАДОБИТСЯ:

• 5-7 яиц
• 1 луковица
• соль, молотая паприка по вкусу
• сливочное масло для жаренья
• перья зеленого лука для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки.
2. Лук очистить, порубить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Желтки размять, перемешать с обжаренным луком, посолить, приправить паприкой.
4. Нафаршировать подготовленной смесью половинки яиц. Украсить закуску из яиц зеленым луком в виде тыковок.

Теплый салат из печеной тыквы с рукколой

Shutterstock

ПОНАДОБИТСЯ:

• 800 г мякоти тыквы хоккайдо
• 2 пучка рукколы
• 3 стол. ложки оливкового масла
• 100 мл сухого белого вина
• сок 1 лимона
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нагреть духовку до 200 °С. Тыкву нарезать крупными кубиками или дольками.
2. Оливковое масло смешать с вином и соком лимона, добавить соль и перец по вкусу.
3. Тыкву выложить на лист фольги, сбрызнуть соусом, завернуть в фольгу и запекать в духовке 20 мин. Затем развернуть, дать остыть 5 мин.
4. Рукколу ополоснуть, обсушить и крупно порвать. Перемешать с тыквой, разложить по порционным тарелкам и полить оставшимся соусом.

Також читайте

Хэллоуин 2024 — гадания на любовь, брак, будущее, исполнение желаний

Тыквенные ньокки

Shutterstock

ПОНАДОБИТСЯ:

• 800 г мякоти тыквы
• 2 желтка
• 250 г муки
• соль, перец по вкусу
• тертый мускатный орех
• 300 г замороженного листового шпината
• 100 г сливочного масла
• 80 г тертого пармезана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нагреть духовку до 180 °С. Мякоть тыквы нарезать кубиками, выложить на смазанный любым жиром противень и запекать в духовке 40 мин. Дать слегка остыть и измельчить блендером в пюре. Добавить желтки, муку, приправить солью, перцем, мускатным орехом и вымесить гладкое тесто. При необходимости подсыпать еще немного муки.
2. На посыпанной мукой рабочей поверхности сформовать из теста колбаску диаметром около 2 см и нарезать ее кусочками толщиной около 1 см. Сплющить их с обеих сторон вилкой, погрузить в едва кипящую подсоленную воду и варить 10 мин.
3. Тем временем размороженный шпинат припустить в сливочном масле (около 5 мин).  Посолить и поперчить.
4. Готовые тыквенные ньокки шумовкой вынуть из воды, перемешать со шпинатом и выложить на сервировочное блюдо. Посыпать тертым пармезаном и сразу же подать на стол.

Уверены, что наши блюда из тыквы тебя не разочаруют! Приятного и стра-а-ашного аппетита! 🙂