4 блюда из фарша, в которые нельзя не влюбиться

Делимся нашими рецептами блюд из фарша, которые подкупят любого, даже самого требовательного гурмана.

Freepik

Також читайте

Баклажановая диета: плюсы и минусы, меню

Но сначала посмотри наш проект: «Большой разговор об «этом». Все про секс в цифровую эпоху и о том:

Кто такие цифросексуалы и что их возбуждает?
Что такое теледильтоника?
Почему люди состоят в полигамных отношениях?
Можно ли найти классного сексуального партнера в «Тиндере»?

Також читайте

Заготовки на зиму из баклажанов: оригинальные рецепты

Тефтели с соусом из авокадо

Прекрасно подходят для здорового завтрака и питательного обеда.

На 4 порции:

• 2 авокадо
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. лимонного сока
• несколько капель соуса табаско
• 3 ломтика хлеба для тостов
• по 1 красному и желтому сладкому перцу
• 1 луковица
• 800 г рубленого мяса
• 1 яйцо
• 4 ст. л. растительного масла
• соль
• молотый красный перец
• кедровые орешки

Unsplash

Приготовление:

1. Авокадо разрезать на половинки и удалить косточки. Мякоть поместить в чашу блендера вместе с чесноком и лимонным соком. Измельчить.
2. Добавить табаско, посолить, поперчить и перемешать. Убрать в холодильник.
3. Сладкий перец, удалив семена, нарезать мелкими кубиками.
4. С хлеба срезать корку, мякиш замочить в холодной воде.
5. Лук очистить и мелко порубить.
6. Мясо перемешать со сладким перцем, луком, яйцом и хлебом. Посолить и поперчить. Вымесить фарш.
7. Сформовать из него шарики и обжарить со всех сторон на растительном масле.

Горячие тефтели подать на стол с соусом из авокадо и посыпать кедровыми орешками.

Також читайте

Помидоры на зиму: ТОП-5 лучших рецептов на любой вкус

Бургер с дерунами

Хочешь бургеры, но не хочешь в фастфуде фигуру портить? Тогда приготовь домашний бургер!

На 4 порции:

• 2 помидора
• 5 ст. л. растительного масла
• 2 ломтика хлеба
• 400 г картофеля
• 2 яйца
• 1 ст. л. муки
• 1 луковица
• 400 г рубленого мяса
• 2 маринованных огурца
• 100 г творожного сыра
• соль
• перец
• панировочные сухари
• рукола

Unsplash

Приготовление:

1. С ломтиков хлеба срезать корку, мякиш замочить в воде.
2. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить, добавить 1 яйцо, муку, перемешать и пожарить деруны.
3. Мякиш слегка отжать. Лук порубить, соединить с мясом и хлебом. Посолить, поперчить и перемешать. Сформовать котлетки, запанировать и обжарить на масле.
4. Огурцы и помидоры нарезать тонкими кружочками.
5. Собрать бургеры, проложив деруны и котлеты огурцами, помидорами и творожным сыром с руколой.

Також читайте

Как готовить сыроежки: советы, проверенные временем

Котлеты  по-гречески

Низкокалорийное и очень полезное блюдо из фарша для тех, кто хочет и похудеть, и вкусно поесть.

На 4 порции:

• 3 ломтика белого хлеба
• 1 луковица
• 500 г рубленого мяса
• 1 ч. л. горчицы
• 3 ч. л. сушеной мяты
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 300 г консервированных томатов в собственном соку
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. молотой паприки
• соль
• молотый красный перец

Приготовление:

1. С хлеба срезать корку, мякиш замочить в воде на 15 мин. Лук очистить и мелко порубить. Соединить с мясом и хлебом.
2. Добавить горчицу, 1 ч. л. сушеной мяты и яйцо. Посолить и поперчить. Из получившегося фарша сформовать котлеты и обжарить их до румяной корочки на растительном масле. Переложить в форму.
3. Духовку нагреть до 180°. Для соуса томаты измельчить в блендере.
4. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Подмешать к томатам, добавить оставшуюся мяту и паприку. Посолить, поперчить.
5. Получившимся соусом залить котлеты в форме и запекать 15–20 мин.

Freepik

Також читайте

23 рецепта белкового завтрака

Шарики в слоеном тесте

Хрустящее блюдо из фарша, которое подойдет для перекуса или вечеринки с друзьями.

На 4 порции:

• 400 г замороженного слоеного теста
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 веточка петрушки
• 800 г рубленого мяса
• 2 некрупных яйца
• соль
• перец

Приготовление:

1. Слоеному тесту дать полностью оттаять при комнатной температуре. Лук с чесноком очистить и мелко нарезать.
2. Петрушку вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко порубить. Добавить к рубленому мясу вместе с луком и чесноком, вбить 1 яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Духовку нагреть до 180°. Из фарша сформовать небольшие шарики и каждый слегка приплюснуть.
4. Оттаявшее тесто слегка раскатать и нарезать тонкими полосками. Обернуть ими каждый мясной шарик, тщательно защипывая концы.
5. Получившиеся изделия выложить на противень, выстланный пергаментом, смазать яйцом и запекать 30 мин.

Також читайте

Топ-5 десертов на гриле