Кабачки с начинкой из куриного фарша

Фаршированные овощи в сметанном соусе с пряной зеленью – блюдо простое, сытное и невероятно вкусное. Убедитесь в этом сами!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 небольших кабачка
• 2 куриных филе
• 300 г куриной печенки
• 2 сырых яичных белка
• 300 г нежирной сметаны
• 1 луковица
• 50 мл сливок 10%-ной жирности
• 2 сладких перца
• зелень петрушки и укропа
• растительное масло
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фото: Burda Media

Филе и печенку нарезать, измельчить в блендере. Белки взбить, добавить в фарш, посолить, поперчить, добавить сливки, снова взбить.

Фото: Burda Media

Перец очистить, мелко нарезать. Укроп порубить. Добавить все в фарш, перемешать, накрыть, поставить фарш в холодильник.

Фото: Burda Media

У кабачков отрезать 1/ 4 часть с плодоножкой, ножом удалить мякоть из всех частей кабачка, чтобы получились стаканчики.

Фото: Burda Media

Наполнить кабачки начинкой, прикрепить отрезанную часть зубочистками. Обжарить кабачки на сковороде с маслом.

Фото: Burda Media

Лук очистить, вместе с петрушкой измельчить, добавить соль и перец, перемешать со сметаной. Залить этой смесью кабачки, тушить 40 мин, переворачивая. Готовые кабачки выложить на блюдо, нарезать кружочками толщиной 3-4 см.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Куриный рулет «Нежный»

«Шарики» под сыром

Готовим маринованные кабачки