Ученые доказали необычную пользу пасхального поста

Великий пост — самый продолжительный и строгий. Это своеобразная диета души и тела, которая помогает привести в порядок нервы, сбросить вес и оздоровить организм.

Fotolia

Читай также: Пасхальная корзина. Что можно и нельзя святить в церкви?

В Вашингтоне врачебный комитет ответственной медицины (округ Колумбия) объявил: похудение на вегетарианской диете вдвое (!) эффективнее, чем на мясной. В ходе исследования ученые наблюдали две группы людей с ожирением и диабетом 2-го типа. Первая следовала обычной диете для диабетиков, вторая ― вегетарианской, почти веганской (из животных продуктов ― один йогурт в день). При этом участники обеих групп потребляли по 1500 ккал ежедневно. В итоге за полгода вегетарианцы в среднем потеряли по шесть килограммов, их соперники ― вдвое меньше. Как оказалось: дело не столько в ограничении калорий, сколько в отказе от животной пищи в пользу растительной. Именно это и предписывает нам пост.

Это временно

Fotolia

Доказано: ограничение в питания в пост, как правило, переносится легче, чем диета. Причин две: во-первых, люди уважают свой духовный выбор, во-вторых, понимают ― это не навсегда. Еще один важный нюанс: бонусы растительной диеты ощущаются моментально.

Исследование, проведенное в Институте долголетия при Университете Южной Калифорнии, показало, что временный переход на растительную пищу быстро приводит к снижению количества висцерального жира (он окружает внутренние органы и провоцирует развитие связанных с лишним весом заболеваний).

Руководитель исследования, профессор Вальтер Лонго, убежден в пользе периодических ограничений и полагает, что пост в разных странах появился неспроста: “Наш организм нуждается в такой “перезагрузке”. Это безопасно и эффективно”.

Читай также: Четверговая соль. Когда готовить и как правильно использовать? 

Продлить молодость

Fotolia

Большинство нежелательных возрастных изменений так или иначе связаны с избыточным весом и ожирением. И едва ли не единственным доказанным на сегодняшний день фактором продления молодости (и жизни) является низкокалорийная диета. Об этом пишут известные в научных кругах ученые ― Владимир Скулачев, Максим Скулачев и Борис Фенюк, авторы книги “Жизнь без старости».

В частности, Борис Фенюк рассказывает о пользе поста: “Еще в 30-е годы прошлого века эксперименты биохимика и диетолога Клайва МакКея показали, что ограничение калорийности питания замедляет старение у лабораторных крыс. Впоследствии благотворное действие умеренной диеты на грани голодания продемонстрировали обезьяны.

Вероятное объяснение этого феномена заключается в том, что состояние голода (как один из вариантов стресса) мобилизует внутренние ресурсы и делает наш организм более устойчивым к болезням и иным вредным факторам”.

Полезное соотношение

Участники диетического исследования Вальтера Лонго два месяца не употребляли животный белок. Меню первого дня диеты состояло из 10% белка, 56% жиров и 34% углеводов ― итого 1090 ккал в сутки.

Следующие четыре дня в рацион входили 9% белка, 44% жира и 47% углеводов — всего 725 ккал в сутки. Далее можно было есть все, что нравится, но суточное потребление калорий не должно было превышать среднестатистическую норму (нельзя было ни голодать, ни объедаться).

В результате у всех участников уменьшился уровень гормона ИФР-I, ускоряющего процессы старения. Это снизило риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Лонго уверен, такое питание увеличивает продолжительность жизни.