Рецепт выходного дня: рыба под ореховой шубой

Что приготовить в выходной день? Полезное, легкой и такое, чтоб понравилось всей семье. Отличным решением может стать рыбное меню.

Shutterstock

В  рыбе содержится достаточное количество железа, цинка, меди и магния, что служит хорошей профилактикой анемии взрослых и детей.  Фтор оказывает благотворное влияние на всю костную систему организма, как младшего, так и взрослого поколения. А йод способствуют умственному и нервно-психическому развитию ребенка. Так что польза блюда очевидна!

Понадобится:

• 400 г белой нежирной рыбы (тилапия, треска, хек, щука, судак),
• 100 г очищенных креветок,
• 100 г вареной спаржи или фасоли,
• 3 стол. ложки лимонного сока,
• по 1/2 чайн. ложки соли и черного перца.

 Для верхнего слоя:

Fotolia

• 1/2 стакана смеси разных орехов (грецкие орехи, миндаль и т. д.),
• 1/2 стакана семечек подсолнуха,
• 1/2 стакана нарезанного укропа,
• 1 чайн. ложка куркумы,
• щепотка соли, немного воды.

Приготовление:

1. Выложите рыбное филе в плоскую форму для запекания (замороженную рыбу предварительно лишь слегка разморозьте).
2. Полейте лимонным соком, поперчите, посолите.
3. Сверху ровным слоем выложите креветки и спаржу. Оставьте на 30 мин.
4. Измельчите орехи, семечки и укроп в блендере или растолките в ступке.
5. Добавьте специи и немного воды (должна получиться густая пастообразная масса).
6. Выложите ореховую пасту на рыбу с креветками и запекайте в духовке при 200°С примерно 30 мин.

Автор: EdaHDTelevision

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Рыба, запеченная с овощами в микроволновке – рецепт и фото

Рыба по-турецки в мультиварке – рецепт и фото