Основные правила средиземноморской диеты

Средиземноморская диета является одной из самых известных и популярных европейских систем питания. Принципы этой системы включают в себя национальные кухни Италии, Испании, Греции, Кипра, Португалии, Хорватии и Марокко.

фото: thinkstock/ fotobank.ua

Основой этого принципа питания является большое количество овощей, фруктов, орехов, злаковых и оливковое масло. Все перечисленные продукты можно употреблять практически без ограничений, а вот количество и частоту употребления мяса, рыбы, яиц и сладостей диетологи рекомендуют тщательно контролировать.

Одним из самых полезных компонентов средиземноморской системы питания считается оливковое масло, богатое липидами. Благодаря своим уникальным свойствам оливковое масло способно существенно снижать уровень холестерина и уменьшать риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Как такового рациона питания средиземноморская диета не предусматривает – нужно лишь выполнять несколько основных правил:

1. Ежедневно в твоем рационе должны быть свежие овощи, фрукты, орехи и злаковые.
2. Забудь о маргарине и сливочном масле – вместо них используй оливковое. Его можно добавлять во вторые блюда и заправлять салаты. Покупая оливковое масло, будь внимательна — полезным считается лишь масло холодного отжима Extra virgin olive oil.
3. Не отказывайся совсем от мяса – допускается употребление небольшого его количества. Раз в день можно включать в меню курицу, рыбу и морепродукты.
4. Обязательно включай в свой рацион кисломолочные продукты и сыры.
5. Откажись от употребления сахара и сладостей. Неисправимые сладкоежки могут иногда баловать себя сладким – но только в первой половине дня!