Интуитивное питание – очень простой способ выстроить правильные отношения с едой. Мы сами решаем, что и когда будем есть. Оказывается, можно похудеть без диет и насилия над собой!
История интуитивного питания
Эту революционную систему питания создали психотерапевт Джейн Хиршманн и диетолог Кэрол Мюнтер, авторы книги «Преодолевая переедание», а также британский психоаналитик Сюзи Орбах, лечившая от булимии принцессу Диану. Все они сами когда-то страдали от лишнего веса, но смогли победить его, полностью отказавшись от диет и наладив контакт с собственным телом.
Можно есть практически все, что захочется, и при этом худеть или удерживать вес, если прислушиваться к сигналам организма.
А в вышедшей в 1995 году книге диетологов и нутрициологов Эвелин Триболи и Элис Раш «Интуитивное питание: революционный метод работает!» были четко сформулированы основные идеи и принципы для тех, кто хочет вернуть или сохранить стройность без насилия над собой.
3 принципа интуитивного питания
- Уважай голод. Тот, кто игнорирует его, потом съедает больше.
- Не дели еду на вредную и полезную. Даже те, кто ест исключительно правильные продукты, все равно не живет вечно.
- Ешь с удовольствием. Разрешай себе лакомиться, чем хочется. Все равно сорвешься и съешь то же самое, но в больших объемах.
Как работает интуитивное питание
Последователи интуитивного питания используют множество техник и упражнений. Например, не пропустить чувство сытости помогает пауза в середине трапезы. Второй вариант – замедлить темп. Это поможет сосредоточиться на процессе и понять:
- Нравится ли тебе вкус этого блюда или ты просто привыкла, что «надо обязательно доедать»?
- Ты действительно еще голодна? Выходя из-за стола, оцени уровень насыщения по десятибалльной шкале.
Тем, кто долгое время сидел на диетах, будет сложно принять тот факт, что у еды на самом деле масса плюсов. Да, именно из-за этих аппетитных пончиков ты поправишься, а потом будешь чувствовать себя безвольной клушей. Но именно они утешают тебя, когда трудно, притупляют обиды и раздражение.
Составь список блюд и продуктов, особенно привлекающих тебя в смутное время. Так тебе будет проще понять, чем они хороши и плохи именно для тебя: вкусные/повышают уровень холестерина; спасают от скуки/стабильно вызывают чувство вины и тяжести и т. д.
Признав, что у еды есть свои бонусы, ты вместо того, чтобы вечно оставаться ее рабом, обретешь над ней власть.
Как понять, что ты сыта
Оказывается, сытость можно померить. Интуитивное питание – это не выбор в узком «коридоре» разрешенных продуктов. Ешь все, что тебе нравится. Обрати внимание, как ты себя чувствуешь, когда совершенно точно сыта. Запомни эти ощущения. Можно мысленно измерить свою насыщенность по шкале от 1 до 10, где 1 – чувство сильного голода, а 10 – дискомфорт от переедания. Попробуй представить, на каком уровне ты чувствуешь себя комфортнее всего. Скорее всего, речь будет идти о 5–6 баллах. В следующий раз, когда решишь перекусить, постарайся завершить обед или ужин именно на этом уровне.
Если придерживаться интуитивного питания и прислушиваться к сигналам организмам, можно похудеть без изнурительных диет, чувства голода и насилия над собой. Проверено!