К Великому Посту: 12 веганских и вегетарианских источников белка

Эти продукты без мяса и молока наполнены питательными веществами.

Unsplash

Белок — это строительный материал для нашего организма. Они помогают нашим клеткам расти и восстанавливаться, а еще они помогают похудеть, так как дольше сохраняют чувство сытости.

Самые известные источники белка — это, конечно же, мясо, яйца и молочные продукты, но веганам и вегетарианцам их нельзя. Где же искать белки? Мы расскажем. А больше интересных материалов про веганство, читай в нашей новой спецтеме.

1. Зеленый горошек

Бобовые — это идеальный веганский источник белка, и горошек не исключение. Всего одна чашка этого яркого продукта позволит получить столько же белка, сколько содержится в чашке молока. Используй горошек как гарнир и в супах. Это очень вкусно и полезно.

2. Киноа

В зерновых небольшое количество белка, но киноа уникально: в чашке этого продукта содержится 8 грамм белка, а еще — девять незаменимых аминокислот, которые необходимы организму для здорового роста и развития.

3. Фасоль

Существует большое количество различных видов фасоли разных цветов и размеров. Но в них есть кое-что общее: большое содержание белка. Две чашки фасоли — это 26 граммов белка, гораздо больше, чем ты можешь получить от 3 чашек молока!

Unsplash

4. Тофу

Еда из соевых бобов — это лучший веганский источник белка, который только можно найти. Сыр тофу очень питательный и открывает большой потенциал для кулинарии. Просто попробуй — это вкусно и полезно.

5. Листовая зелень

В овощах не так много белка, как в бобовых и орехах, но некоторые содержат достаточное количество, а еще — ценные антиоксиданты и полезную для сердца клетчатку. Добавь в свой рацион больше шпината и брокколи, и ты удивишься.

6. Семена конопли

Ничего противозаконного! Магазины здорового питания давно освоили полезные свойства семян конопли, и добавление этого продукта в пищу, позволит получить больше белка. Равно как и конопляное молоко, произведенное из конопляных семян, позволит добавить вкусного белка в твой рацион.

7. Семена чиа

Эти семена обладают фантастическим количеством белка (4 грамма на две столовые ложки) и клетчатку. Добавь его в свой йогурт или овсянку, чтобы еще дольше чувствовать себя сытой.

8. Кунжут, подсолнух и мак

Смесь этих семян позволит добавить овсянке и йогуртам нового вкуса, а также принесет больше пользы, так как обладают большим количеством белков. Разве не заманчиво?

9. Альтернативное молоко

Растительное молоко — это идеальный вариант, если у тебя непереносимость лактозы, этот продукт позволит получить больше белка каждый день. Просто выбирай молоко без сахара или подсластителей, а лучше делай сама, у нас есть рецепты.

Unsplash

10. Орехи и ореховая паста

Все орехи содержат как здоровые жиры, так и белок, что делает их ценной частью растительной диеты. Например, миндаль, фисташки и кешью содержат 6 граммов белка на две столовые ложки. Ищи бренды, которые предлагают ореховую пасту без подсластителей.

11. Какао-порошок

Несладкий какао-порошок, который мы обычно используем для выпечки или приготовления шоколада, содержит 1 грамм белка на столовую ложку. Порошок сам по себе горький, и требует сахара, поэтому для рецептов используй несладкое растительное молоко, которое сладкое само по себе, или мед.

12. Нут

Продолжает хит-парад белковых продуктов, конечно же, нут. Этот продукт является, как и тофу, универсальным веганским источником белка, а вкусные котлетки фалафели из него прекрасно заменяют мясные котлеты. И, конечно же, из нута можно приготовить хумус или добавить его в пряную пасту бабагануш.

А какие твои любимые белковые продукты?