Японская кухня. Курица терияки

Блюдо под названием «Курица терияки» можно встретить в любом японском ресторане. Всегда хотела его попробовать, но каждый раз отдавала предпочтение другим блюдам? Попробуй приготовить эту вкуснятину дома!

Фото: Thinkstock/photobank.ua

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг курицы (можно взять филе, ножки или крылышки);
• 125 мл классического соевого соуса;
• 50 мл холодной воды;
• 4 столовых ложки яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка черного молотого перца;
• 150 г коричневого сахара;
• 2 чайные ложки картофельного крахмала;
• 8 см корня имбиря;
• небольшая головка чеснока.

Инструкция по приготовлению:

1. Картофельный крахмал разведи водой. Имбирь и чеснок очисти и натри на  мелкой терке.
2. В небольшой огнеупорной емкости соедини соевый соус, крахмальную массу, уксус, сахар, перец, имбирь и чеснок. Все хорошенько перемешай и поставь соус на огонь. Непрерывно помешивая, доведи смесь до кипения. Она должна стать густой.
3. Птицу помой, обсуши, выложи на смазанный растительным маслом противень и полей ранее приготовленным соусом.
4. Отправь курицу в разогретую до 220 градусов духовку и запекай примерно полчаса, переворачивая кусочки каждые 5 минут. Готовое блюдо посыпь жареным кунжутом.