Паэлья-плов с куриными сердечками

Вы обожаете рис и куриные сердечки? Значит это блюдо для вас! Минимум ингредиентов, минимум времени, минимум сил и вы получите великолепное блюдо, которым порадуете всех своих близких и друзей.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 стак. риса
• 400 г куриных сердечек
• 400 мл бульона (мясного или овощного)
• 1 морковь
• 1–2 луковицы
• 1 сладкий перец
• 100 г шампиньонов или вешенок
• растительное масло
• соль, специи по вкусу (молотый черный перец, паприка, шафран, куркума или карри, душистый перец)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рис промыть, выложить в кипящий бульон и отварить до готовности.

2. Куриные сердечки вымыть, очистить от лишнего жира, пленок и сосудов. Отварить в течение 40–50 мин.

3. Морковь и болгарский перец вымыть. Морковь очистить. У болгарского перца удалить плодоножку и семена. Морковь и перец нарезать мелко.

4. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Грибы обтереть влажной салфеткой, нарезать пластинками.

5. Обжарить в растительном масле лук с морковью, затем добавить куриные сердечки, болгарский перец, грибы, соль и специи по вкусу. Жарить 10 мин.

6. Отваренный рис выложить в тарелку, разровнять, посыпать шафраном. Сверху по центру выложить содержимое сковороды.

7. Посыпать блюдо резаным зеленым луком, украсить укропом и вареной морковью, подать на стол.

Источник: журнал «Люблю готовить!»