Хлеб с тыквенными семечками от участников «Большого пекарского турнира» на 1+1

Фото: PR

Хлеб с тыквенными семечками — это не просто домашняя выпечка, а угощение с полезным для здоровья бонусом. В семечках тыквы содержится аминокислота триптофан, магний, легкоусвояемый белок, клетчатка, омега-3 жирные кислоты, цинк, фитостеролы и еще много-много витаминов. Все, что нужно для слаженной работы всех систем твоего организма!

Аппетитный хлеб с тыквенными семечками по особому  рецепту от участников телесражения «Большой пекарский турнир» на 1+1 станет не только украшением стола, но и источников полезных витаминов и минералов для каждого члена твоей семьи.

Ингредиенты на 7 ломтиков:

• 300 г муки высшего сорта
• 150 мл теплого молока
• 7 г соли
• 30 мл оливкового масла
• 7 г сахара
• 7 г сухих дрожжей
• 40 г очищенных семечек тыквы

Приготовление:

1. Растворить дрожжи и сахар в половинке теплого молока.
2. Просеять муку через сито несколько раз. Добавить треть просеянной муки в сладкое молоко.
3. Через 10 минут добавить в опару чуточку соли, 20 г тыквенных семечек. Вымесить до однородной массы. Добавить оливковое масло и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
4. Накрыть тесто полотенцем и на 40 минут отставить в сторону.
5. Обмять тесто и снова накрыть. Дать тесту расстояться еще раз (примерно 40 минут).
6. Смазать форму оливковым маслом, слегка притрусить пшеничной мукой и выложить в нее тесто.
7. После увеличение теста в форме в два раза посыпать верхушку хлеба оставшимися тыквенными семечками поставить емкость в духовку. Первые 5 минут выпекать хлеб при 200°. После этого снизить температуру до 180° и выпекать еще 30 минут. Готовый ароматный хлеб смазать сверху оливковым маслом.

Время приготовления: 2 часа 30 минут

В 100 г хлеба — 310 ккал

Хочешь еще больше эксклюзивных рецептов хлеба от участников лучшего кулинарного шоу «Большой пекарский турнир» на телеканале 1+1? Читай свежий номер журнала «Лиза» (№35). Уже в продаже!