Кто не любит бутерброды? А ведь это не только колбаса с маслом и сыром на ломтике хлеба. Это еще и отличный метод быстрого перекуса, и заряд хорошего настроения на целый день. А если сделать его еще и не таким примитивным, добавив туда несколько оригинальных ингредиентов и потратив на его приготовление на пять минут больше, получится бомба!
Лук очистить, порубить мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Влить 2—3 ст. л. теплой воды и тушить, помешивая, 5 мин.
Лук и шпроты выложить в глубокую мисочку, пюрировать с помощью блендера и, по желанию, протереть через сито.
Яблоко, очистив от кожуры и семян, натереть на крупной терке. По желанию сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Смешать с шпротным паштетом и размягченным сливочным маслом. Приправить солью и перцем по вкусу.
Намазать шпротный паштет на хлеб и подавать на листьях салата, украсив, по желанию, зеленью и тонкими ломтиками лимона.
Шницели ополоснуть водой, обсушить, посолить и поперчить. Яйца слегка взбить. Мясо обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон на топленом масле до золотистой корочки.
Подсушить в тостере хлеб. Половину ломтиков смазать майонезом, половину — кетчупом.
Салат перебрать, вымыть и обсушить. Подготовить овощи и нарезать кружками.
Все ингредиенты разложить на хлебе с майонезом и накрыть ломтиками с кетчупом. Каждый квадратный тост разрезать по диагонали на два треугольных и, по желанию, украсить кольцами лука или кружками редиса.
Бутерброды с ветчиной и творогом
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
60 г твердого сыра
1 луковица
2 маринованных огурца
200 г творога
2 ст. л. рубленой петрушки
4 ст. л. йогурта
2 ст. л. тертого хрена
соль, молотый черный перец
2 помидора
1 стручок желтого сладкого перца
8 салатных листьев
8 ломтиков зернового хлеба
200 г ломтиков ветчины
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натереть на мелкой терке. Лук очистить и порубить. Огурцы нарезать кубиками. Смешать творог, сыр, лук, петрушку, огурцы, йогурт и хрен. Приправить солью и перцем.
Помидоры и перец вымыть. Удалив семена и перегородки, перец нарезать тонкими полосками, помидоры — кружками. Подготовить салатные листья: перебрать, вымыть и обсушить.
На хлеб намазать толстым слоем творожный крем и выложить по листу салата. Затем красиво уложить ломтики ветчины и прижать их кружками помидоров. Добавить по нескольку полосок сладкого перца и бутерброды украсить веточками петрушки.
Помидор вымыть, обсушить и нарезать круглыми ломтиками. Зелень ополоснуть в холодной воде, стряхнуть капли, мелко порубить. В половине сливочного масла обжарить ломтики хлеба с двух сторон. Колбасу нарезать тонкими кружочками и быстро обжарить в оставшемся сливочном масле.
Яблоки очистить, натереть на крупной терке и 3 мин потушить в жире, оставшемся от жаренья. Перемешать тушеные яблоки с хреном. Посолить и поперчить.
На ломтики поджаренного хлеба разложить колбасу. Сверху горкой выложить яблочное пюре с хреном. Украсить кружочками помидора и зеленью.
По желанию подавать бутерброды на салатных листьях с соусом из смеси майонеза и кетчупа