Свинина с апельсинами

Любое мясо нужно уметь вкусно приготовить. Свинина — не является исключением. Предлагаем рецепт свинины в апельсиновом соусе, благодаря которому мясо получится нежным, сочным и невероятно вкусным.   

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 2 ст. л. соевого соуса
• щепотка кукурузного крахмала
• 2 ст. л. тертого корня имбиря
• 2 апельсина
• 1 пучок зеленого лука
• 150 мл апельсинового сока
• 0,5 кг филе свинины
• тертая цедра 1 апельсина
• 2 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes» ] Мясо нарезать тонкими полосками длиной 2 см, положить в миску и полить соевым соусом. Тщательно перемешать. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Перцы вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать полосками шириной 0,5 см. Зеленый лук вымыть, нарезать кусочками длиной 5 см. В большой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, положить нарезанный перец и жарить, часто помешивая, 4 мин.  [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Добавить к перцу зеленый лук и жарить еще 3 мин. Выложить овощи из сковороды в миску. Оставшееся масло влить в сковороду, выложить мясо и жарить 8 мин. Мясо соединить с овощами и перемешать. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Для соуса в миске смешать апельсиновую цедру и сок, имбирь, кукурузный крахмал, перелить в сотейник и прогревать 3 мин. Мясо с овощами вновь положить в сковороду, залить соусом и тщательно перемешать. [/one_half] [one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Апельсины очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Добавить в сковороду и готовить, постоянно помешивая, 2 мин. [/one_half] [one_half last=»no»]

Соус на основе апельсинового сока подходит как к готовым блюдам из курицы, мяса или рыбы, так и в качестве маринада. А еще является отличной заправкой для овощных салатов.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Подпишитесь на бесплатную электронную рассылку рецептов «Люблю готовить. Золотые страницы» и получайте каждую неделю лучшие рецепты прямо на ваш e-mail!