Творожные пончики во фритюре: рецепт

Как приготовить творожные шарики (пончики) во фритюре? Подробный рецепт читай далее в нашей статье.

Пончик (от польск. «ра̨сzеk»: пышка) – круглый жареный пирожок, обычно во фритюре. Этот вид выпечки готовят как из дрожжевого, так и бездрожжевого теста. Пончики у нас всегда ассоциируются со счастливым детством. Ароматные и нежные, мягкие и воздушные… Всего за 45 мин ты приготовишь 20 восхитительных пончиков из творожного теста. О пользе творога знают все – в его состав входит много кальция. Но если кто-то не особенно жалует творог, то перед сладкими шариками из творожного теста устоять невозможно!

Как приготовить творожные пончики?

Приготовление:

Burda Media

• 250 г муки
• 2 стол. ложки сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• 2 яйца
• 250 г творога
• 2 стол. ложки растительного масла
• масло для фритюра
• джем
• сахарная пудра

Приготовление:

Burda Media

1. Муку просеять в глубокую миску с разрыхлителем, добавить сахар. Вбить яйца, влить 2 стол. ложки растительного масла, подмешать творог и замесить гладкое однородное тесто.

2. В кастрюлю с толстым дном и высокими стенками влить масло для фритюра (на 5-6 см высоты кастрюли) и нагреть его до 170°. С помощью столовой ложки сформовать из теста шарики и обжаривать их во фритюре до золотистого цвета (ок. 7 мин: по 3-4 минуты с каждой стороны).

3. Готовые изделия выкладывать на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Пончики посыпать сахарной пудрой. Подать с джемом.

Читай также: Творожные пончики «К завтраку» Видео

Burda Media

● Творог предварительно нужно протереть через сито или измельчить с помощью блендера для того, чтобы структура теста получилась более однородной.

● Столовую ложку перед формовании шариков из теста можно смазать растительным маслом.

● Масло не должно кипеть сильно, иначе пончики зарумянятся, не прожарившись изнутри.

Уменьшить количество калорий в выпечке поможет замена сахара такими подсластителями, как мед, патока, кленовый сироп или стевия. Испеки творожный пирог с яблоками и экстрактом стевии по рецепту апрельского номера журнала «Лиза. Приятного аппетита!»

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Пончики из бездрожжевого теста: рецепт. Праздник вкуса без затрат!

2 оригинальных способа приготовить яичницу-глазунью