Этот рецепт осеннего супа поможет сбросить лишний вес

Всего одна миска этого сливочного и невероятно ароматного супа содержит все, что нужно организму для насыщения: белок, клетчатку и многообразие сезонных овощей. Идеальный диетический суп для тех, кто хочет похудеть, не изнуряя себя диетами.

Осенью, особенно в плохую погоду, нам всем хочется насладиться так называемой комфортной едой. Это обычно теплые блюда с приятной консистенцией, богатые на вкусы и ароматы. Но не всегда комфортная еда может быть полезной для здоровья, а злоупотребление условными макаронами с четырьмя разновидностями сыра, может сказаться на весе.

Именно поэтому мы решили найти для тебя идеальное комфортное блюдо на осень. Это — суп-пюре. И не просто суп-пюре, а суп, который не содержит большого количества калорий, но богат белками, клетчаткой, а также готовится из сезонных овощей, которые прямо сейчас можно легко купить на ближайшем рынке. Заинтересовали? Тогда обязательно добавь этот рецепт себе в кулинарную книгу.

Unsplash

Как приготовить сливочный диетический суп

Секрет этого супа в ингредиентах. Он низкокалорийный, но одновременно богат питательными веществами, поэтому — невероятно сытный. Если у тебя проблемы с перееданием, нельзя запрещать себе есть. Важно есть внимательно, а также в первую очередь насыщать организм питательными веществами, а уже потом смаковать снеками.

Сливочный диетический суп пюре позволит тебе сытно и просто пообедать, поужинать или даже согреть себя вкусненьким супчиком на завтрак. А еще он очень просто готовится, поэтому этот рецепт сможет повторить даже тот, кто редко готовит, или не слишком уверенно чувствует себя на кухне.

К тому же исследования показывают, что мягкие супы-пюре могут поддерживать чувство сытости дольше, чем твердые блюда или обычные супы. Это потому, что они дольше остаются в желудке, обеспечивая долгосрочное чувство удовлетворения.

Рецепт на четыре порции

Пищевая ценность на 1 порцию:

• 239 ккал,
• 8 г жиров (из них насыщенных — 1 г),
• 545 г натрия,
• 26 г углеводов (из них 5 г клетчатки, 10 г сахара),
• 19 г белка.

Ингредиенты:

• 4 стакана бульона.
• 6 средних мясистых томатов, разрезать пополам.
• 5 средних морковок, почистить и порезать.
• 1 большая белая луковица, очистить и порезать четвертинками.
• 2 больших болгарских перца разных цветов, очистить и разрезать пополам.
• 2 больших кабачка, очистить и нарезать кружочками.
• 4 зубчика чеснока.
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• По 1/4 чайной ложки черного перца, паприки и куркумы.
• 2,5 стакана тертого сыра.

Приготовление:

1. Сначала приготовь бульон. Можно сделать его из овощей, костей или мяса — выбирай тот, что тебе нравится больше. Автор статьи, например, любит варить супы на костном бульоне, ведь он полезнее для здоровья и красоты, ведь кости содержат коллаген.
2. Разогрей духовку до 180 градусов, выстели форму для запекания с высокими бортиками фольгой.
3. Выложи овощи на фольгу, сбрызни оливковым маслом. Перемешай все руками, чтобы они равномерно покрылись маслом. Посыпь пряностями и снова перемешай.
4. Запекай овощи до 30 минут, пока они не карамелизируются, время от времени перемешивай и переворачивай овощи.
5. Перемести овощи в блендер, добавь бульон и сыр. Или переложи в большую кастрюлю с высокими бортиками и перебивай все с помощью погружного блендера.
6. Перебей все, пока не станет однородным, а затем сразу подавай.

Совет от автора: если тебе надо сохранить суп на потом, разложи равномерно запеченные овощи в стеклянные судочки, а затем клади в холодильник. А когда суп понадобится, достань овощи, положи в кастрюлю, залей бульоном и разогрей. Перебей блендером, а затем добавь сыр и перемешай. Приятного аппетита!

Этот суп не просто вкусный, но и фантастически полезный. Попробуй его сама и убедись в этом!