Зимой пригодится! Яблочно-айвовое желе

Из осенних фруктов – айвы и яблок – можно сварить варенье, а можно приготовить витаминное желе. Зимой так приятно достать баночку такого лакомства и устроить чаепитие! А еще фруктовое желе по вкусу хорошо сочетается с птицей и сырами.

Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Сладкие запасы! Три рецепта варенья

ПОНАДОБИТСЯ:

• 500 г яблок
• 500 г айвы
• 1 лимон
• 750 г сахара

Fotolia

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Фрукты вымыть и обсушить. Лимон разрезать пополам. Айву и яблоки нарезать ломтиками, выложить в кастрюлю. Добавить сок 1/2 лимона, залить 1,5 л воды, довести до кипения и варить 45 мин.
2. Переложить фрукты на сито, установленное над миской, и отжать, чтобы собрать весь сок. Измерить объем сока и добавить 250 г сахара на каждые 500 мл жидкости. Заправить оставшимся соком лимона. Жидкость довести до кипения, убавить огонь и варить 1-1,5 ч, периодически снимая шумовкой с поверхности образующуюся пену.
3. Когда сок начнет густеть, увеличить огонь и варить 10 мин до появления белых пузырьков. Капнуть немного желе на холодную тарелку: если капля не растекается, желе готово.
4. Разлить желе по стерилизованным банкам и укупорить. Банки перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Хранить в темном прохладном месте.

Также предлагаем приготовить натуральный яблочный зефир:

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

А что к чаю? 3 рецепта домашней выпечки

Домашние сладости