Закрити
Покров Пресвятой Богородицы — поздравления в стихах, открытки и смс Покров Пресвятой Богородицы — история, традиции, что нельзя делать Народные приметы, гадания и обряды на Покров Когда празднуют День юриста в Украине и в мире Точный гороскоп на октябрь для всех знаков зодиака Расклад таро на октябрь для всех знаков зодиака 8 причин есть свеклу ежедневно 8 домашних масок для быстрого роста волос 3 главных способа поддержать иммунитет осенью Сахарозаменитель Монк Фрукт от Green Leaf – здоровая альтернатива сахару 21 причина избавиться от ненужных вещей 10 способов поднять настроение в осенний день

Картофельные шарики Мастер-класс

Поделись интересным

Эти закусочные картофельные шарики с маслинами по рецепту шеф-повара «Люблю готовить» Ларисы Кавун – новый взгляд на привычные нам зразы!

ПОНАДОБИТСЯ

  • 400 картофеля
  • 1 морковь
  • 100 г консервированного зеленого горошка
  • 1 яйцо
  • 150 г твердого сыра
  • 3–4 ст. л. молока
  • маслины без косточек
  • соль, перец,
  • растительное масло для фритюра
  • зелень по вкусу
  • панировочные сухари

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

картофельные шарики с начинкой

1. Картофель отварить «в мундире» в подсоленной кипящей воде до готовности, очистить от кожуры и пюрировать в блендере с молоком.

картофельные шарики с начинкой

2. Горошек откинуть на дуршлаг. Морковь нарезать небольшими кусочками и выложить в кипящую воду на 3–4 мин. Зелень порубить.

картофельные шарики с начинкой

3. Зелень, морковь и горошек соединить и перемешать с картофельным пюре, добавить яйцо и тертый сыр, посолить, поперчить и перемешать. Из получившейся смеси сформируйте мокрыми руками шарики размером с абрикос, затем лепешки. В центр каждой выложить по маслине, сформовать шарики.

картофельные шарики с начинкой

4. Обвалять шарики в панировочных сухарях и обжарить во фритюре по 3–4 мин. Подать, украсив по вкусу.

Источник: журнал «Люблю готовить»

Читайте также: Голубцы с грибами Мастер-класс

Поделись с друзьями полезным!