Пирог «Cливовый рай» – мастер-класс

Пирог «Cливовый рай» – идеальный вариант сдобной выпечки к вечернему чаю! Журнал «Люблю готовить!» и шеф-повар Лариса Кавун рекомендует!

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• Для теста: 5 яиц; 1 стак. муки; 1 стак. сахара; растительное масло для смазывания
• Для начинки: 200–300 г слив; 2 ст. л. меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes» ]Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром, пока сахар полностью не растворится, затем взбить массу до увеличения ее в объеме в несколько раз. Белки взбить в пышную пену и подмешать их к желткам (а). Добавить просеянную муку и снова перемешать. Дать тесту постоять 5 мин. [/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Сливы большого размера нарезать пластинками.
Готовое тесто выложить в смазанную раст. маслом и посыпанную мукой форму. [/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]На тесто выложить рядами подготовленные сливы (в). Мед растопить на водяной бане и полить сливы.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 духовке примерно 40 мин. Пирог выложить на блюдо, украсить по вкусу. [/one_half] [one_half last=»no»]

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Заливной пирог с черникой Мастер-класс

Армянский штрудель

Ватрушки со сливами: рецепт выпечки с начинкой из творога, манки и фруктов