Летний чизкейк с вишней

В знойный день очень хочется чего-то легкого на вкус и простого в приготовлении. Холодный десерт — чизкейк с вишней отлично справится со поставленной задачей: он охладит и насытит. А еще, это лакомство готовится без выпечки и требует совсем мало времени для приготовления. Так что… наслаждайся!

Fotolia

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: С холодком! Домашнее мороженое из абрикосов 

Понадобится:

• 300 г песочного печенья;
• 150 г сливочного масла;
• 500 г нежирного творога;
• 200 мл сливок;
• 150 г сахара (для творожной массы) и 100 г сахара (для желе);
• 20 г желатина;
• 200 г вишни;
• веточка мяты;

Приготовление:

1. Залить желатин 100 миллилитрами воды и оставить его на час.
2. Измельчить печенье в блендере (или вручную). Выложить в форму и перемешать с растопленным сливочным маслом.
3. Утрамбовать смесь печенья и масла по всей форме с краями и поставить в холодильник.
4.  Довести до кипения желатин, но ни в коем случае не кипятить, затем остудить.
5. Очистить вишню, залить сахарным сиропом и добавить в разведенный желатин.
6. Взбить сливки с сахаром, добавить творог и перемешать до однородной массы. Добавить желатин и снова перемешать.
7. Выставить форму с печеньем из холодильника и выложить в нее творожную массу, залить желатином с вишней.
8. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
9. Перед подачей украсить можно украсить веточкой мяты.

Автор: Все буде смачно

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Три десерта для тех, кто хочет похудеть

Десерт для тех, кто придерживается диеты