Что ожидает нас в январе 2026 года: подробный гороскоп 4 главных секрета ухода за кожей в период менопаузы 13 фильмов, создающих рождественское настроение 9 способов перестать себя накручивать 6 соусов, которые лучше приготовить дома, чем покупать 7 правил, которые помогут сделать каждый день бодрым Когда верующие празднуют День святого Василия 5 трендов питания, которые стоит попробовать в 2026 году 7 причин рождественской хандры и как их преодолеть 5 самых частых причин невыполнения новогодних планов 8 причин есть финики каждый день 12 чаев для детокса и разгрузочных дней

Заливной пирог с черникой Мастер-класс

Опубликовано: 24 июня, 2016

Этот замечательный, нежный пирог можно приготовить не только с черникой. Начинку можно сделать комбинированную: абрикосы с черникой, персики с малиной или с любыми другими ягодами.

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста: по 150 г сливочного масла и сахара; 1 яйцо; 200 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя для теста
Для начинки и заливки: 400 г черники; 250 мл сметаны; 3 яйца; 50 г сахарной пудры; 1 ч. л. ванильного сахара
Для украшения: мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Предварительно размягченное сливочное масло растереть с сахаром и яйцом.

2. Муку соединить с разрыхлителем и просеять на яично-сливочную массу. Все перемешать и замесить тесто. Выложить тесто в смазанную маслом круглую форму диаметром 26 см, руками сформировать бортики. Засыпать тесто в форме сухой фасолью или горохом, чтобы дно основы не поднялось при выпекании Выпекать корж в течение 15 мин в предварительно разогретой до 200 °С духовке. Чернику выложить в дуршлаг, промыть, затем дать воде стечь.

3. Для заливки взбить сметану с яйцами, сахарной пудрой и ванильным сахаром.

4. Достать из духовки основу для пирога, распределить по ней ягоды и залить сметанно-яичной смесью. Отправить пирог обратно в духовку на 30 мин и допечь при 180 °С. Дать остыть. Украсить мятой.