Рецепты с рыбой: треска, запеченная с перцем

Рыба с овощами  не только аппетитное, но и очень полезное блюдо. Правильное питание — залог здоровья!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 750 г филе трески
• 3 сладких перца разного цвета
• 2 небольших луковицы
• 4 ст. л. оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока
• соль, перец по вкусу
• 1 лимон
• веточки розмарина по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сладкий перец разрезать пополам, очистить от плодоножек и семян, затем каждую половинку разрезать еще на 2 части. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать дольками, чеснок пропустить через пресс.
2. На разогретой сковороде с маслом, обжарить лук, перец и чеснок. Снять с огня. Выложить овощи на противень (форму).
3. Лимон вымыть, нарезать дольками и слегка обжарить на масле с розмарином, выложить сверху овощей.
4. Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками, посолить и поперчить. Накрыть овощи.
5. Запекать блюдо 30 мин в разогретой до 180 С духовке. Готовое блюдо выложить на тарелку, украсить по вкусу.

Источник: «Люблю готовить!»