Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Салат із грибів та перцю на зиму

Взимку цей салат буде просто знахідкою для любителів грибів.

Салат з лісових грибів та перцю на зиму

Фото: Burda Media

СХОДИТЬСЯ

  • 2–2,5 кг будь-яких лісових грибів
  • 1 кг солодкого перцю
  • 1 кг моркви
  • 1 кг цибулі
  • 0,5 л рослинної олії
  • 300 г томатної пасти
  • 2 ст. л. солі
  • 2 ст. л. цукру
  • Для прикраси: 1/2 солодкого перцю; листя салату; зелень кропу

Приготування

1. Гриби перебрати, почистити (за потреби) і добре вимити у прохолодній воді. Потім викласти в каструлю з водою, додати|добавляти| трохи солі (0,5 ст. л.) і варити після закипання близько 25 хв.

2. Перець вимити, видалити плодоніжки і насіння, ще раз сполоснути від насіння, що залишилося. М'якуш нарізати смужками.

3. Моркву вимити, очистити, натерти на великій тертці.

4. Цибулю очистити, обполоснути прохолодною водою і нарізати півкільцями.

5. Гриби змішати з перцем, морквою та цибулею. Викласти все в каструлю, додати томатний соус, рослинне масло, сіль і цукор, що залишилася. Перемішати і дати постояти 30-40 хв, щоб овочі пустили сік.

6. Варити гриби з овочами на несильному вогні 25-30 хв, періодично помішуючи. Салат гарячим розкласти в стерилізовані банки, герметично закупорити.

Порада

  • Для аромату в салат можна додати трохи чорний перець горошком, гвоздику та лавровий лист.
  • Овочі перед гасінням можна трохи обсмажити на олії.

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

 


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар