Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Лазання з м'ясом, грибами та сиром

Фото: jeffreyw

Фото: jeffreyw

Лазання – традиційна італійська страва. Вона являє собою шари тіста, що перемежуються, і начинок, які можуть бути рибними, м'ясними, сирними, грибними, сирними, солодкими і т.д.

Лазання дозволяє поєднувати різні види начинки та експериментувати з ними до нескінченності. Тісто можна зробити самостійно, а можна купити готові листи для лазаньї у супермаркеті.

Інгредієнти:

  • 240 г листів для лазаньї
  • 500 г м'ясного фаршу
  • 150 г консервованих печериць
  • 500 г сиру
  • 2 яйця
  • 240 г сиру пармезан
  • 240 г сиру чеддер
  • 320 г сиру моцерелу
  • 1 цибулина
  • 2 зубки часнику
  • 3-4 помідора
  • 150 г томатної пасти
  • по 2 ч. л. сушених петрушки та базиліка
  • 1 ч. л. сушеного майорану
  • ½ чайної ложки солі
  • ½ чайної ложки меленого чорного перцю

Приготування:

  1. Закип'ятити воду, посолити та відварити листи лазаньї до готовності, відкинути на друшляк і дати стекти.
  2. Очистити цибулю та часник і дрібно нарізати.
  3. Обсмажити м'ясний фарш із цибулею та часником на невеликому вогні. Злити жир, що виділився. До фаршу додати дрібно нарізані помідори, томатну пасту, майоран та базилік. Знизити вогонь під сковородою та гасити 10-15 хвилин під кришкою, постійно помішуючи.
  4. Нарізати гриби дрібними шматочками, додати фаршу і прибрати сковороду з вогню.
  5. На великій тертці окремо натерти пармезан та чеддер.
  6. У глибокому посуді збити яйця, додати|добавляти| сир, пармезан і петрушку, заправити сіллю|соль| і перцем. Добре перемішати.
  7. У форму для запікання викласти половину листів для лазання. Сформувати лазіння, перемежовуючи листи тіста з начинками в такому порядку: сирна маса, м'ясна начинка, сирна суміш. Зверху трохи присипати натертим пармезаном.
  8. Поставити форму в духовку, розігріту попередньо до 170 градусів і запікати 35-40 хвилин. Перед подачею на стіл вийняти з духовки та дати страві відстоятися 10-15 хвилин.

 


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар