Закрити
7 хитрощів, що допоможуть збільшити врожай Все про оселедець: користь та шкода, рецепти Їжа, через яку може початися закріп: 11 продуктів Коли День святого Пантелеймона цілителя за новим календарем День Пантелеймона цілителя – поздоровлення, листівки, картинки. Привітання у прозі День Пантелеймона цілителя 27 липня – традиції, прикмети, що робити не можна День Пантелеймона цілителя – вітання, листівки, картинки 10 хвороба, при якій хвороба протипоказана Як використовувати куркуму для здоров'я та краси волосся Детальний гороскоп на серпень для всіх знаків Зодіаку 10 способів покращити роботу мозку 13 швидких рецептів смачної вечірі

Консервуємо цукіні зі смородиною

Поділися цікавим

Сезон заготовок у самому розпалі. Якщо солоні огірки та помідори для тебе надто банально, то ти звернулася за адресою. З нашими рецептами ти очолиш рейтинг господарок. 

Фото: ЦФА "Бурда"

Фото: ЦФА "Бурда"

  • 1 кг цукіні невеликого розміру
  • 400 г червоної смородини

Для маринаду на 1 л води:

  • 100 г цукру
  • 50 г солі
  • 50 мл світлого фруктового або винного оцту

Приготування:

Цукіні вимити. Ножем для цедри зрізати тонкі смужки шкірки по всій довжині. Потім нарізати цукіні тонкими кухлями.

Смородину обірвати з гілочок, видаляючи пошкоджені ягоди, та вимити. Укласти в стерилізовані банки цукіні, перемежовуючи їх червоною смородиною.

Приготувати маринад. Закип'ятити в каструлі воду, додати сіль, оцет і цукор, добре перемішати, ще раз довести до кипіння і відразу ж зняти з вогню.

Влити гарячий маринад у стерильні банки з цукіні та смородиною, закатати, перевернути та залишити до повного остигання. Зберігати банки у прохолодному місці.

Поділися з друзями корисним!