Італійський томатний суп із палтусом

Що може бути краще за гарячий суп з палтусом і томатами? Тільки суп з палтусом, томатами та ароматними італійськими травами. Готуємо та їмо із задоволенням чудову страву родом з Італії!

Фото: Thinkstock/photobank.ua

Необхідні інгредієнти:

• 1 кг філе палтуса;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 1 червоний болгарський перець;
• 2-3 стебла селери;
• 5-6 гілочок петрушки;
• 800 г томатів у власному соку без шкірки;
• 200 мл томатного соку;
• 3 зубчики часнику;
• 3 столових ложки оливкової олії;
• 100 мл яблучного соку;
• сіль, сушений базилік, чебрець і мелений чорний перець за смаком.

Інструкція по приготуванню:

1. Вимий, очисти і дрібно наріж селеру, цибулю, часник та болгарський перець. Помісти овочі в сковороду з добре розігрітою олією і туші, поки вони не стануть м'якими.
2. Додай у сковороду яблучний та томатний сік, трави та рубані помідори. Туши ще 30 хвилин.
3. Відправ у суп нарізане невеликими кубиками філе палтуса. Коли риба буде готова, посолити і поперчити блюдо.
4. Перед подачею на стіл прикрась блюдо свіжою зеленню.

Смачного!

Господині на замітку: як правильно зберігати часник

Оливкова олія: користь і шкода, як правильно вживати та використовувати

17 хитрощів, як виглядати добре, не витрачаючи при цьому багато грошей

9 способів закрутити баклажані на зиму

Навіщо потрібно їсти селера: корисні властивості, шкода, рецепти з селери

Навіщо потрібно їсти селеру: корисні властивості, шкода організму, рецепти з сельдерея

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.