Острая закуска: крылышки по-восточному

Фото: Студия Дмитрия Байрака/BildFabrik/ЦФА «Бурда»

Подавай эти сочные и ароматные крылышки на стол с салатом из свежих овощей и соевым соусом.

Ингредиенты:

• 4 зубчика чеснока
• 1 помидор
• по 1 стручку сладкого перца и перца чили
• сок 1 апельсина
• сок 1/2 лимона
• 1 луковица
• 1 кг куриных крылышек
• 200 мл белого вина
• молотый красный перец
• 1 ложка соевого соуса
• 1 чайн. ложка молотого кориандра
• 3 стол. ложки растительного масла

Приготовление:

1. Лук мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. У помидора удалить основание плодоножки, поместить его в кипящую воду на 30 с, снять кожицу и пюрировать в блендере. Сладкий перец и перец чили, удалив семена и перегородки, мелко нарезать.

2. Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую миску, добавить апельсиновый и лимонный соки, белое вино, соевый соус и специи. Тщательно перемешать.

3. Куриные крылышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, положить в миску с приготовленным маринадом и оставить на 2 ч.

4. Духовку нагрейте до 220°С. Форму смазать 1 стол. ложкой растительного масла. Крылышки вынуть из маринада, положить в форму для запекания, сбрызнуть оставшимся растительным маслом и поставить в духовку на 30 мин.