Украинский телешеф Руслан Сеничкин и обладатель звезды Michelin Жереми Морен обменялись гастрономическим опытом

 Народный кулинар, ведущий программы «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин встретился с известным французским поваром — Жереми Мореном. Известный гуру кулинарии впервые посетил Украину в рамках всемирного Дня французской кухни – 19 марта.

Со знаменитым шеф-поваром Сеничкин провел целый день. На эксклюзивном мастер-классе в одном из французских ресторанов Жереми раскрыл Руслану секрет приготовления своего фирменного блюда — роллов с фуа-гра и  креветок.

«Шеф-повар Жереми Морен пожаловал в Киев, чтобы познакомить украинцев с превосходной французской кухней. Если в киноиндустрии вручают «Оскар» в Голливуде, то в гастрономическом мире — это звезды Michelin. И он — обладатель этой звезды. Украинцы французской кухней восхищаются, и нам тоже есть, что предложить, и я с радостью открыл для Жереми украинские кулинарные вкусы», — рассказывает Руслан.

«Эти роллы — нежнейшая блюдо, которое я пробовал в жизни! — продолжает Сеничкин. — Жереми использовал очень необычные ингредиенты. Например, он привез с собой из Франции лимонную икру. Это лимон, который засушен таким образом, что его мякоть уже превратилась в прозрачные «икринки». А для декора Жереми использовал цветы, выращенные в столь экологических условиях, что их можно есть!».

Во время мастер-класса Руслан уточнял у мсье Морена, чем можно заменить эксклюзивные французские ингредиенты. Так, вместо французского конфитюра для соуса отлично подойдет джем из цедры, кислинку придаст обычный лимон, а вместо креветок можно использовать морскую рыбу.

Так что мастер-класс от Жереми Морено совсем скоро можно будет увидеть в кулинарной рубрике Руслана Сеничкина в программе «Сніданок з 1+1»! Притом Руслан будет использовать продукты, привычные украинским хозяйкам.

Со своей стороны Руслан начал знакомить французского гостя с украинской кухней: организовал экскурсию по Бессарабскому рынку и познакомил с колоритными продавщицами-хозяюшками. Знакомство с квашеной капустой стало для Жереми самым приятным. Также Морен впервые попробовал самый известный украинский продукт — сало. Которое, кстати, так пришлось ему по душе, и повару даже захотелось приготовить из него несколько блюд и добавить их в меню собственного ресторана.

Напомним, что в свет вышел второй тираж кулинарной книги Руслана Сеничкина «Сніданки: Зима, Весна, Літо, Осінь». Заказать подборку можно на сайте: http://snidanok.1plus1.ua/

Смотри видеосюжет о том, как французский гастрономический мэтр обучал Руслана тонкостям кулинарии: