7 важных факторов здорового питания. Мнение экспертов

В Киеве презентовали первую, национальную тарелку здорового питания! Отечественные специалисты разработали рекомендации по правильному питанию с целью оздоровления и уменьшения количества болезней населения. Основной задачей при написании рекомендаций было сделать их понятными и реальными для применения в повседневной жизни. В то же время советы являются обоснованными и базируются на данных научных исследований.

Рекомендации были розработаны специалистами. В частности, кандидатом медицинских наук, доцентом, президентом Асоциации диетологов Украины, директором Державного Предприятия «Державний науково-дослідний центр з проблем гігієни харчування МОЗ України» Олегом Швецом. В конференции приняли участие Наталья Пивень (начальник управления общественного здоровья Министерства здравоохранения) и Владислав Збанацкий (заместитель генерального директора Центра общественного здоровья при Минздраве)

Читай еще: Анита Луценко показала продукты, которые помогли ей похудеть

Как подтвердил один из спикеров, тарелки здорового питания уже существуют в развитых странах, а мы сможем увидеть их в садиках и школах, в офисах и магазинах, и даже на остановках общественного транспорта. С чем связана такая инициатива? Оказывается, продолжительность жизни в Украине почти на 10 лет меньше, чем в экономически развитых странах Европы. К примеру, в Финляндии благодаря программе здорового питания и госкоманиям с 1970 по 2006 гг. смертность от сердечно-сосудистых заболеваний уменьшилась на 80%!

А что у нас?

По мнению специалистов: питание нашего населения иррациональное и витаминно-дефицитарное. Дневной рацион украинцев состоит в большей степени из высококалорийных продуктов с низкой питательной ценностью.

По факту: украинцы потребляют 12-15 граммов соли, вместо рекомендованных 5. Еще хуже ситуация с сахаром, его украинцы потребляя почти вдвое больше, чем положено по нормам ВОЗ — в среднем за год съедают 32,4 кг сахара (по 2,7 кг месяц), а средняя цифра среди европейских стран — 26 кг сахара в год. Украинцы также превышают норму потребления масла и растительных жиров — более 18 кг в год. А меньше всего употребляют рыбы и морепродуктов — всего 14,4 кг в год.

Грустная статистика

В Украине эксперты ВОЗ определяют плохое питание и недостаток физической активности главными глобальными рисками для здоровья. Каждый третий ребенок в мире заболевает диабетом именно через современные тенденции в питании. А ожирение (после курения) является самым распространенным в мире фактором возникновения и развития социально-опасных болезней.

Shutterstock

По данным исследования, проблема избыточного веса и ожирения среди украинцев достигает 50% еще до 35-летнего возраста, а в дальнейшем только увеличивается, достигая в отдельных возрастных категориях 77%.

Эксперты ВОЗ отмечают, что наибольшее влияние на смертность от основных неинфекционных болезней в Европейском регионе имеют 7 факторов риска, четыре из которых непосредственно связаны с питанием населения (гиперхолестеринемия, избыточная масса тела, злоупотребление алкоголем, недостаточное потребление фруктов и овощей). Все эти факторы риска чрезвычайно актуальны и для населения Украины. Сегодня статистика больных диабетом в Украине — 1 млн 200 тыс. Пациентов, хотя реальный показатель может составить в 2, -2,5 раза выше из-за недиагностированные случаи.

7 важных шагов

По структуре это семь рекомендаций по здоровому питанию взрослых, которые помогут составить собственный сбалансированный рацион с полезных пищевых продуктов и напитков. Тарелка здорового питания выглядит так:

Согласно данным тарелки специалисты рекомендуют сделать акцент на сложных углеводах, к которым относят разные крупы (гречка, геркулес, рис), а также внимание на овощи (свежие или тушенное), которые желательно употреблять 300 г в день. Что касается фруктов и ягод, их количество также составляет 300 г. Молочные продукты рекомендовано 2-3 раза в день. Можно смело употреблять молоко, йогурт, кефир, твердый, кисломолочный сир и сметану. 2-3 раза в неделю желательно употреблять белое мясо (кролик, курица, индейка) — оно полезнее, а также рыбу и морепродукты. Предпочтение стоит отдавать таким рыбам как судак, карп, минтай, хек, лосось. Яйца можно употреблять ежедневно по 1-2 штуки. Помимо этого важно соблюдать семь важных рекомендаций. Какие? Читай ниже.

Читай еще: Анита Луценко поделилась секретами, которые помогут похудеть

Семь важных шагов от экспертов

Потреблять адекватное количество калорий из полезных продуктов.
Потреблять разнообразную полезную пищу (см. Тарелка здорового питания).
Уменьшить потребление соли, сахара, жиров, а также технически переработанных продуктов, трансжиров.
Соблюдать режим питания (3 основных приема пищи и 1-2 перекуса), сформировать здоровые пищевые привычки.
Пить достаточно жидкости, в основном за счет простой природной воды (уменьшить потребление сладких напитков и алкоголя.
Соблюдать правила пищевой безопасности — чистота, свежие продукты и др.
Быть физически активными, двигаться в течение дня, не менее 30 минут для взрослых и 60 минут для детей.

Читай ТАКЖЕ:

Анита Луценко поделилась секретами, которые помогут похудеть