Рогалики с вишнями

День непременно будет удачным, если начать его с чашки чая и золотистых рогаликов с вишнями

Burda Media

  ПОНАДОБИТСЯ

• 1 стак. сметаны
• 200 г маргарина
• 1–2 желтка
• 4 стак. муки
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• 2 яйца для смазывания
• растительное масло

Читай также: Витые булочки с корицей к завтраку

Для начинки:

• 0,5 л вишен в собственном соку
• 1–1,5 ст. л. крахмала
• сахар

Для украшения:

• сахар

Читай также: Быстрые закуски: луковые кольца и лотос из лука во фритюре

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Маргарин порезать небольшими кусками и растопить на водяной бане, слегка охладить.
2. Вишни выложить на сито, дать соку полностью стечь.
3. В просеянную муку добавить дрожжи, перемешать. Затем влить сметану, растопленный маргарин, добавить желтки и замесить тесто. Не давая тесту подходить сразу разделать его.
4. Разделить тесто на 3 равные части, а затем каждую часть разделить еще на 3. Раскатать их в круги. Разрезать каждый круг, как торт, на 4 части­ треугольника.
5. Переложить вишни в тарелку, посыпать крахмалом, перемешать.
6. На широкие части треугольников выложить по несколько вишен, посыпать их сахаром. Свернуть треугольники рогаликами от широкой части к узкой.
7. Смазать рогалики взбитым яйцом, посыпать сахаром и выложить на смазанный растительным маслом противень.
8. Выпекать изделия в предварительно разогретой до 180 °С духовке до зарумянивания в течение 30–35 мин.

Источник: журнал «Люблю готовить!»