03.04.2025
5 проверенных рецептов ленивой пиццы из лаваша
Суши – традиционное японское блюдо, которое стало очень популярным в Украине. Мы заказываем суши в ресторанах, покупаем в супермаркетах, готовим дома. А знаете ли вы, как правильно есть суши?
Shutterstock
Ошибки при потреблении суши
Несмотря на то что японская кухня у нас в большом почете, культуру потребления суши освоили еще далеко не все. Ошибок при потреблении суши допускается очень много: мы неправильно держим палочки, наливаем слишком много соуса, не так обмакиваем суши в соус и т. д. О том, как правильно есть суши и как избежать ошибок при их потреблении, смотрите в нашем видео! Урок дает эксперт по японской кухне.
Источник: www.youtube.com
Автор: Лиза Женский журнал
Как есть суши: правила японского этикета
Shutterstock
Читайте еще: Как правильно приготовить роллы (ВИДЕО)
Ритуал употребления суши
В Японии большое значение придается этикету и церемонии приема пищи. Стоит иметь в виду, что японцы не едят суши каждый день. Для них это блюдо, скорее, праздничное, потому и процедура употребления суши проходит как торжественная церемония.
Все виды суши подаются сразу и вначале можно устроить небольшую дегустацию, попробовав все понемногу. А в первую очередь нужно отведать суши с нори – эта водоросль быстро теряет свои хрустящие свойства.
Каждый гость с помощью палочек перекладывает суши к себе на тарелку, причем наполнять тарелки соседей не принято. «Копаться» в блюде в поисках лучшего куска категорически запрещено – нужно брать только верхний! Мисочка для соуса у каждого гостя своя, в нее он обмакивает суши рыбкой вниз, после чего кладет его в рот целиком.
Перед сменой вида рыбы необходимо съесть лепесток маринованного имбиря. Имбирь очищает наши вкусовые рецепторы, и мы можем в полной мере насладиться разными блюдами.
shutterstock
Палочки для суши
Согласно японским традициям, мужчинам разрешается есть суши руками. Зато женщины обязательно должны пользоваться специальными палочками для суши. В современных ресторанах восточной кухни клиентам могут подать столь привычные нам вилки и ложки. Однако, если вы хотите соблюсти традицию, следует пользоваться палочками. Палочки следует класть на тарелку или специальную подставку горизонтально. Втыкать палочки в пиалу с рисом нельзя – это признак дурного тона.
Читайте еще: Рисовая диета: похудеть без вреда для здоровья
Напитки к суши
К суши принято подавать различные напитки. Но японцы пьют, конечно же, сакэ. Его подают в глиняном кувшине и разливают по небольшим рюмочкам. Считается, что самый полный вкус раскрывает сакэ после нагревании до 25-30 градусов. Еще один напиток, который поможет быстро согреться и прекрасно дополнит трапезу – шоковейн. Это оригинальное сочетание шоколада и классического глинтвейна можно попробовать в любом ресторане «Сушия».
Шоковейн
А для людей, не употребляющих алкоголь, лучший напиток для суши-трапезы – зеленый чай.
Ходите в рестораны японской кухни, наслаждайтесь суши и роллами, и не забывайте, как нужно правильно есть суши!
Читайте также:
Почему возникает изжога и как от нее избавиться
Поделись с друзьями полезным!
