Праздничное меню: как готовить ресторанные блюда дома

День рождения, годовщина свадьбы, 8 Марта или новоселье – к какому бы важному торжеству ты ни готовилась, нужно как следует продумать меню. На что делать ставку – на креативную экзотику или проверенные временем традиционные рецепты – выбор за тобой. Главное, чтобы праздничные блюда были вкусными, полезными и, конечно же, красивыми.

В чем секрет приготовления ресторанных блюд

Приступая к процессу кулинарного творчества, помни, что вкус блюда зависит не только от качества продуктов, точности пропорций всех ингредиентов и мастерства повара, но и во многом от технологии приготовления. Ты наверняка замечала, что самое обычное блюдо, которое ты готовишь для своей семьи чуть ли не каждый день, в ресторане имеет какой-то свой, особый вкус. Думаешь, дело в опыте и навыках шеф-повара? Откроем тебе маленький секрет: практически на всех профессиональных кухнях есть духовые шкафы с функцией пара. Именно в них и происходит настоящее кулинарное чудо: блюдо равномерно пропекается внутри, а снаружи покрывается аппетитной румяной корочкой. Используя силу пара и горячего воздуха, самый обычный набор продуктов можно превратить в потрясающе вкусное произведение кулинарного искусства. Вне зависимости от того, что ты собираешься готовить: запекать мясо или рыбу, выпекать ароматную выпечку или что-то еще, добавляя пар к стандартному процессу приготовления, ты получишь блюда, более сочные внутри и запеченные снаружи. Плюс все угощения будут еще и полезными, ведь всем известно, что еда, приготовленная на пару, сохраняет все питательные свойства.

Найди лучшее решение

Теперь ты знаешь одну из самых засекреченных тайн профессиональных поваров. Дело за малым – воспользоваться ею и удивить гостей кулинарными шедеврами, достойными высокой кухни. Сделать это тебе поможет уникальный духовой шкаф Electrolux CombiSteam Deluxe. Он сохраняет вкус и полезные свойства продуктов благодаря функции пара и готовит блюда с хрустящей корочкой, используя горячий воздух. Пар насыщает блюдо необходимой влагой, поэтому оно не теряет нужную сочность. Мясо получается более нежным, чем в традиционных духовых шкафах без пара, а выпечка более пышной. Применяя режимы с паром, можно готовить при более низких температурах, а значит, деликатнее воздействовать на продукты и получать более здоровую и вкусную еду каждый день.

Духовой шкаф Electrolux CombiSteam Deluxe обеспечивает три уровня обработки паром, позволяя достичь отличных вкусовых качеств блюда. Сенсорное символьно-текстовое меню включает функции справки и 100 программ готовых рецептов. Благодаря системе подогрева UltraFanPlus с вентилятором большого размера и воздуховодом блюдо будет прогреваться равномерно в любом месте внутренней камеры. А датчик температуры внутри продукта дает возможность виртуальным образом взглянуть на продукт и проверить, хорошо ли он пропечен. Дверца этого прибора закрывается плавно и тихо благодаря системе VelvetClosing.

Читай отзывы экспертов по тестированию кухонной техники Electrolux, смотри видео кулинарных мастер-классов, а также присоединяйся к общению в блоге шеф-повара Е. Чернухи на портале независимого тестирования na-proby.com!