Лук-порей: выращивание и хранение

Правильный уход обеспечит хороший урожай и долгую сохранность лука-порея.

Burda Media

Расти большой-пребольшой

Лук-порей лучше всего растет в условиях прохладно-влажного климата. На грядке он хорошо себя чувствует в компании моркови, петрушки и сельдерея, поскольку все они нуждаются в одних и тех же питательных веществах. Запах и корневые выделения моркови и петрушки отпугивают луковую муху и других вредителей и предотвращают загнивание лука-порея. Но и в одиночестве лук-порей растет хорошо. В холодных регионах лук-порей выращивают из рассады, которую через 60 дней после посева высаживают в открытый грунт. Для выращивания растения идеально подходит рыхлая почва, которую нужно тщательно и глубоко обработать. Урожай лука-порея в холодных регионах убирают до наступления холодов, а в теплых его оставляют на грядке до поздней весны.

Fotolia

Хранение лука-порея

Если вы хотите наслаждаться луком-пореем и зимой, перед наступлением морозов часть растений прикопайте вместе с корнями в оранжерее или высадите в контейнер и поставьте его в прохладное, хорошо проветриваемое помещение. Для размещения на хранение лука-порея используйте ящик из-под фруктов, наполненный слегка увлажненным грунтом. Если вы покупаете лук-порей, то обратите внимание на ножку – она должна быть толстой и упругой на ощупь. Если кончики листьев увяли и на них заметен серый оттенок, значит овощ не свежий. Но не торопитесь выбрасывать темно-зеленые листья, они придадут любому супу тонкий аромат. В прохладном месте лук-порей может храниться около двух недель.

Fotolia

В деталях:

• Если посадить лук-порей на продуваемом участке, то от болезней его защищают укрытием из нетканого материала или защитной сетки с маленькими ячейками.
• Чтобы растения выросли мощными и сочными, высаживайте рассаду в V-образную лунку.
• Приобретая семена лука-порея, обращайте внимание на его скороспелость сорта.

Больше информации — на странице журнала «Мой прекрасный сад».

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Готовим тыквенный крем-суп с сельдереем и сыром

Заготовка зелени на зиму: варианты заморозки