13 советов, как правильно выбирать вино

Идешь в гости и думаешь, какое бы вино взять с собой? Что ж, тогда тебе пригодятся наши советы. Читай статью и узнай, как правильно выбирать вино в супермаркете.

Unsplash

1. Старайся выбирать вино в специализированных магазинах

Крупные продуктовые сети предлагают просто огромный выбор вин на любой вкус и разного ценового диапазона. Но когда ты новичок, понадобится помощь. Сомелье рекомендуют в таком случае выбирать вино в небольших винных бутиках, чтобы проконсультироваться с персоналом и выбрать лучший вариант. Но иногда у нас просто нет времени или денег на прогулки в винный бутик — в соседнем продуктовом супермаркете можно купить быстро и без проблем.

2. Обращай внимание на температуру подачи

Вина кардинально меняют свой вкус, в зависимости от температуры подачи. Иногда неправильная подача может стать причиной плохого впечатления от напитка.

• Легкие белые вина, игристые и розовые подают охлажденными до 6-10°C.
• Черные вина наоборот надо подавать при 14-18°C.

3. Выбери органическое вино или даже биодинамическое

Если есть возможность, попробуй органические вина, изготовленные без пестицидов, сульфитов и химии. Или даже биодинамические вина, которые производятся с уважением к естественным ритмам с минимальным вмешательством. Такие вина имеют интересную ароматную палитру, они уникальны и этичны.

4. Знай свои предпочтения

Понимание собственных вкусовых предпочтений — первый шаг в выборе лучшего вина. Подумай: ты предпочитаешь красные или белые? Сухим или сладким? Насыщенным или легким? Обрати внимание на свои предпочтения и используй их как ориентир при изучении новых вин.

5. Учитывай возможность

Случай играет решающую роль в выборе правильного вина. Ты празднуешь особое событие, устраиваешь званый ужин или просто отдыхаешь после долгого дня? Приспособь свой выбор вина к случаю, чтобы обеспечить идеальное сочетание.

6. Сочетание с едой

Сочетание вина с едой может улучшить вкус как блюда, так и самого вина. Учитывай вкусы и интенсивность еды, которую будешь подавать, и выбери вино, которое дополняет их. Например, насыщенные красные сорта, такие как Каберне Совиньон, хорошо сочетаются с сытным мясом, а хрустящие белые, как Совиньон Блан, дополняют морепродукты и салаты.

Unsplash

7. Научись читать этикетки вина

Винные этикетки могут предоставить ценную информацию о происхождении вина, сорте винограда, урожае и содержании алкоголя. Ознакомься с общими терминами и символами на винных этикетках, чтобы принимать взвешенные решения при выборе бутылки.

8. Исследуй разные регионы

Вино производится в бесчисленных регионах по всему миру, каждый со своим уникальным климатом, почвой и традициями виноделия. Расширь свой вкус, исследуя вина из разных регионов, например яркие красные вина Тосканы, хрустящие белые вина Долины Луары или игристые вина Шампани.

9. Получи рекомендации

Не стесняйся искать рекомендаций у сомелье, персонала винного магазина или доверенных друзей и членов семьи. Они могут предложить ценную информацию и предложения на основе предпочтений и бюджета, помогая открыть для себя новые вина, о которых ты, возможно, не думала бы иначе.

Unsplash

10. Экспериментируй с сортами

Сортовые вина изготавливаются преимущественно из одного сорта винограда, что позволяет исследовать различные вкусовые профили и характеристики. Экспериментируй с различными сортами, такими как Шардоне, Мерло, Пино Нуар и Рислинг, чтобы найти свои любимые.

11. Рассмотри потенциал старения

Некоторые вина предназначены для наслаждения молодыми и свежими, тогда как другие выдерживают выдержку в бутылке. При выборе учитывай потенциал старения вина. Например, крепкие красные сорта, такие как Бордо и Бароло, часто улучшаются с возрастом, развивая сложные вкусы и ароматы со временем.

12. Обрати внимание на соотношение цены и качества

Хотя цена может быть показателем качества, она не всегда является определяющим фактором. Есть много замечательных вин, доступных за любую цену, поэтому не бойся исследовать варианты в пределах твоего бюджета. Доверься своему вкусу и сосредоточься на поиске вин, которые предлагают лучшее соотношение цены и качества.

13. Доверяй своим инстинктам

Прежде всего, доверяй своему чутью при выборе вина. Если вино привлекает, независимо от его рейтинга или репутации, оно, скорее всего, станет для тебя хорошим выбором. Оценка вина — это личное путешествие, поэтому не бойся следовать собственным вкусам и предпочтениям.