Жарим картофельные драники

Фото: vidalia_11

Картофельные оладьи в различных регионах называются по-разному: в Белоруссии – дранки или драники, в Украине – деруны или картопляники, в разных областях России – какорики, теруны или дёрики.

В независимости от названия, это вкусное и быстрое блюдо порадует всю семью. Подаются драники горячими со сметаной, майонезом или любым другим соусом по вкусу.

Простота рецепта не исключает возможности поэкспериментировать: в процессе приготовления попробуй добавить измельченный чеснок, сырой или обжаренный лук, зелень или любимые специи – получится совсем другое блюдо.

А сегодня старая добрая классика – обычные картофельные деруны, они же драники.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1,5 стакана муки
• 3 яйца
• 3 ст.л. растительного масла
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель натереть на крупной терке, посолить и поперчить по вкусу.
2. Добавить в картофельную массу 3 яйца.
3. Постоянно размешивая, всыпать муку в таком количестве, чтобы возможно было сформировать картофельные лепешки.
4. Разогреть растительное масло в сковороде и выложить картофельное тесто небольшими лепешками. Обжарить с обеих сторон до образования корочки.