Закусочный торт «Золотой» – рецепт и фото

Что может быть вкуснее картофеля? Предлагаем приготовить вкусное, сытное и очень красивое блюдо. Ваши гости скажут спасибо, и поросят добавки!

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:

• 0,5 кг картофеля
• 0,5 стакана молока
• 3 яйца
• 3–4 ст. л. муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль по вкусу
  Для начинки:
• 500 г грибов
• 1 луковица
• 1 морковь
• растительное масло для жарки
  Для украшения:
• 2 помидора, зелень петрушки и укропа
• 5–6 грибов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. 1. Картофель очистить и сварить в подсоленной воде, горячим протереть через сито, добавить кипящее молоко, сливочное масло, 2 сырых яйца, муку, замесить тесто.
   2. Приготовить начинку. Грибы отварить,откинуть на дуршлаг. Несколько грибов оставить для украшения, остальные пропустить через мясорубку. Лук и морковь очистить, вымыть. Лук нарезать мелко, морковь  натереть на терке и вместе с грибами обжарить на растительном масле, посолить.
   3. Полужидкое тесто разделить на 4 части. Влажными руками выложить на смазанную растительным маслом сковороду ровным слоем одну часть картофельного теста. На нее — 1/3 грибного фарша, сверху — слой картофельного теста, на него — снова начинку и т. д.
   4. Верхний слой должен быть картофельный. Оставшееся яйцо взбить, смазать верх торта. Запечь торт в духовке до румяного цвета.
   5. Готовый торт посыпать тертым сыром. Подавать теплым. Украсить кусочками помидоров, нарезанными пластинками грибами, зеленью.

Источник: журнал «Люблю готовить!»