Лето – самая прекрасная пора! Мир вокруг нас раскрашен неописуемым многообразием цветов, трав, овощей и фруктов. Мы с удовольствием заигрываем с оттенками, фантазируем на кухне, перемешивая разноцветные ингредиенты. Они проникают в нас, оставляя золотистый загар на плечах и розовый румянец на щечках.

Телятина «Аппетитная»

ПОНАДОБИТСЯ:

• 400 г телячьей вырезки
• 2 яйца
• 150 г твердого сыра
• 100 мл молока
• 3 картофелины
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• 2 ст. л. кетчупа
• 1 ст. л. майонеза
• зелень
• Для украшения:
• листья салата
• 1 свежий помидор
• 1/2 сладкого перца
• зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать как на отбивные, отбить, посолить, поперчить и положить в молоко примерно на 5–10 мин. Затем обжарить с двух сторон на сковороде.
2. Для кляра смешать 1 яйцо с тертым сыром и майонезом.
3. Картофель очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить, смазать кетчупом и выложить на противень.
4. Обжаренную телятину также выложить на противень к картофелю. Сверху полить мясо сырным кляром и запекать в духовке примерно 30 мин при 180 °С.
5. Готовую телятину выложить на середину блюда, выстланного листьями салата, вокруг разложить картофель.
6. Подавать блюдо горячим, украсив кружочками свежих помидоров, полосками сладкого перца, зеленью петрушки и майонезом..

Салат с ананасами «Красочный»

ПОНАДОБИТСЯ:

• по 1/2 болгарских перцев (желтого и красного цветов)
• 300 г консервированных ананасов
• 1/2 банки консервированной кукурузы
• 1 окорочок
• 1 морковь
• майонез
• соль
• Для украшения
• виноград
• мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь вымыть, опустить в кипящую воду и отварить в течение 25 мин.
2. Затем остудить, очистить и нарезать кубиками.
3. Окорочка также вымыть и отварить в подсоленной воде в течение 30 мин. воду слить, окорочка остудить, отделить мясо от костей и нарезать кубиками.
4. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Мякоть также нарезать кубиками.
5. Ананасы и кукурузу выложить на сито, дать жидкости стечь.
6. Соединить подготовленные куриное мясо, морковь, болгарский перец, ананасы и кукурузу, перемешать.
7. Выложить получившуюся массу на блюдо. Вокруг выложить половинки винограда. В пакете майонеза сделать небольшое отверстие и «нарисовать» майонезом узор по верху салата. Украсить блюдо листиками мяты.

Маковый пирог с яблоками и творогом

ПОНАДОБИТСЯ:

• Для теста:
• 1 стак. кефира
• 1 яйцо
• 1 пак. разрыхлителя
• 5 ст. л. сахара
• 2 ст. л. мака
• 1,5–2 стак. муки
• растительное масло
• Для начинки:
• 5 ст. л. яблочного повидла
• 200 г творога
• 50 г изюма
• 2 яйца
• 2 ст. л. манной крупы
• 1 пак. ванильного сахара
• 3–4 яблока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить тесто. Мак залить кипятком на 10–15 мин, слить воду. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Сахар растереть с яйцом, добавить кефир, размешать. В муку влить яично-кефирную массу, добавить мак и хорошо перемешать.
2. Небольшой противень или форму для выпечки смазать маслом и вылить на него тесто. Выпекать основу для пирога 10 мин в разогретой до 180 °С духовке.
3. Для начинки протертый через сито творог, изюм, яйца, манку и ванильный сахар, перемешать.
4. Вынуть пирог из духовки, смазать повидлом, сверху выложить начинку. Яблоки нарезать дольками и разложить сверху.
5. Увеличить температуру в духовке до 200 °С и выпекать еще 30–35 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Два напитка: понижаем давление и повышаем давление ВИДЕО

Топ-3 самых известных салатов мира: Нисуаз, Вальдорф, Цезарь