10 признаков того, что тебя оберегает ангел-хранитель Линия жизни: стоит ли пугаться, если она короткая 14 способов сделать волосы сияющими и блестящими Кето-диета работает, но может навредить здоровью Как сделать кухонную раковину идеально чистой Этот рецепт осеннего супа поможет сбросить лишний вес 11 способов защититься от вирусов и микробов в офисе 7 способов не сойти с ума от ревности Все секреты эротических сновидений: почему они нам снятся и как их трактовать Раскусить с первого взгляда: как на первом свидании узнать о нем все Психолог онлайн: где найти и когда нужен К чему снится беременность. Предвещающий сон о пополнении в семье?

Тирамису — рецепт в домашних условиях

Опубликовано: 13 ноября, 2017

Тирамису по этому рецепту легко приготовить дома. Побалуй себя и близких вкуснейшим блюдом. А еще тирамису — довольно легкий десерт, так что он не отразится на фигуре.

тирамису

Ты наверняка не единожды пробовала тирамису в кофейне или кафе. Так почему бы не приготовить его дома? Получится так вкусно!

Лови наш рецепт. Он — полный, то есть предполагает, что маскарпоне ты тоже приготовишь в домашних условиях. Если эта часть покажется тебе слишком сложной, ты можешь купить пачку готового маскарпоне и пропустить пункт 1 в рецепте. 🙂

ПОНАДОБИТСЯ

900 г 20%-ных сливок
1/2 чайн. ложки лимонной кислоты
250 г печенья савоярди или бисквитного печенья
100 г сахарной пудры
2 стол. ложки молотого кофе
1 стол. ложка сливочного ликера
1 стол. ложка темного рома или коньяка
50 г молочного шоколада
какао-порошок, листья мяты для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить маскарпоне. В чистую сухую кастрюлю влить сливки, хорошо нагреть.

В стол. ложке теплой воды развести лимонную кислоту и влить в сливки. Свернувшиеся сливки довести до кипения и варить на очень медленном огне 10 мин, постоянно помешивая.

Сливки снять с огня, дать немного остыть и откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать сыворотке стечь. Когда маскарпоне остынет, поставить его в холодильник на 2 ч. Маскарпоне (комнатной температуры) размять вилкой в однородную массу и соединить с сахарной пудрой, тщательно перемешать.

2. Закипятить 300 мл воды и залить ею кофе, накрыть и дать настояться, затем процедить. Влить в кофе темный ром и сливочный ликер, хорошо перемешать. Молочный шоколад натереть на мелкой терке.

3. Креманки на четверть заполнить маскарпоне. Печенье савоярди разломать и обмакнуть в кофе таким образом, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом не размякло полностью. Печенье выложить поверх крема и присыпать тертым шоколадом. Накрыть оставшимся маскарпоне.

4. Десерт сверху посыпать какао-порошком через сито, при желании зубочисткой нарисовать узоры. Тирамису убрать в холодильник на 4 ч. При подаче украсить листьями мяты.