Сегодня на прилавках магазинов очень много красивых неземных тортов, больше похожих на украшение, чем на еду. Давайте испечем другие торты: домашние и уютные, как у мамы. Они станут прекрасным подарком себе, друзьям, родственникам или любимому человеку. И не забудьте добавить самый главный ингредиент – любовь!
Торт «Клубничный»
ПОНАДОБИТСЯ:
Для коржей
400 г муки
350 г сахара
1 ч. л. соды
1 ч. л. корицы
3 яйца
1 ч. л. ванильного сахара
180 мл раст. масла
1 банан
Для крема:
300 г творога
500 г сметаны
4–5 ст. л. сахарной пудры
1/2 ч. л. лимонной кислоты
Для прослойки:
джем по вкусу
Для украшения:
клубника
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Банан очистить, запекать в духовке 15 мин при 180 °C. Затем размять вилкой и перемешать с оставшимися ингредиентами для коржей. Вылить в форму, разровнять и выпекать 40 мин при 180 °С.
Для крема сметану, творог, сахарную пудру и лимонную кислоту взбить.
Охлажденный корж разрезать на три части. Каждую смазать джемом и сложить один на другой. Верх и бока торта обильно смазать кремом. Оставить в холодильнике на 8 ч.
На готовый торт выложить клубнику и подать на стол.
Торт «Нежность»
ПОНАДОБИТСЯ:
Для коржа:
2 яйца
1/2 стак. сахара
1/2 стак. муки
Для крема:
400 г домашнего творога
2 стак. сметаны
1 стак. сахара
15 г желатина
Для желе
1 пак. вишневого желе
брусника
листочки мяты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром, частями добавить муку. Еще раз взбить, вылить в разъемную форму, разровнять и выпекать в духовке 10 мин при 180 °С.
Для крема сметану, сахар и творог взбить. Желатин залить холодной водой по инструкции, оставить набухать. Затем поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня, влить в творожную массу и еще раз взбить.
Подготовленный творожный крем выложить на корж и разровнять. Вишневое желе приготовить по инструкции, охладить, залить торт и дать застыть. Сверху украсить брусникой и мятой.
Торт «Для друзей»
ПОНАДОБИТСЯ:
Для коржей:
3 яйца
1/2 стак. сахара
2 ст. л. меда
5–6 ст. л. раст. масла
1 ст. л. аммония
2–3 стак. муки
Для крема:
1 л сметаны
1,5 стак. сахара
1 стак. очищенных грецких орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединить все ингредиенты для коржей и взбить миксером. Затем оставить в холодильнике на ночь.
Для крема сметану взбить с сахаром. Грецкие орехи измельчить.
Противень выстлать пергаментной бумагой, выложить 5–7 ст. л. теста и разровнять. Выпекать в духовке 15 мин при 180 °С. Таким образом испечь остальные коржи.
Каждый корж смазать кремом и посыпать орехами. Сложить коржи один на другой. Украсить по вкусу.